暮らし上手シリーズ 暮らし上手のおいしい野菜 立ち読み 最新号 バックナンバー

暮らし上手シリーズ 暮らし上手のおいしい野菜

出版社 株式会社エイ出版社
発行間隔 不定期
対応デバイス
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この雑誌の内容

日々の献立に欠かせない存在であり、季節感が楽しめて、栄養もたっぷりの野菜。身近な食材なだけに、“サラダや付け合わせばかりで、料理の幅が広がらない”といった、野菜使いの小さな悩みは意外と多いかもしれませんが、今号では、そんな野菜をもっと美味しく、幅広く楽しむためのアイデア&レシピを徹底取材しました。一つの野菜で何通りもの料理を作りだしたり、果物と組み合わせて野菜の新たな楽しみ方を引き出したり……、暮らし上手な方々のアレンジ術は斬新で多彩! 野菜料理の“定番”を押さえながら、アイデアあふれる“新定番”のレシピも多数収録。この1冊で、野菜使いの幅がぐんぐん広がります!

電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。

この雑誌の目次

002 森田三和さんのサンドイッチ物語
すべては野菜を美味しく食べるために。

010 特集
目からウロコの楽しみ方が満載!
暮らし上手のおいしい野菜

012 中川たまさん 
020 カノウユミコさん 
026 おいしい野菜コラム ?テンションが上がる大好きな野菜
028 おいしい野菜コラム ? 幼いころの野菜にまつわるエピソード
030 買うところから使いきるところまで
いつもの野菜のマイルール
040 作るたび、見るたび、食べるたび、に嬉しい!
たくまさん家の野菜の瓶詰め
048 たかがジャガイモ、とあなどるなかれ!
ジャガイモ150%活用レシピ
054 いつものサラダがとびきりの味になる!
はっとするほど美味しい「手」で作るサラダ
060 野菜の味に差が出る!
私のこだわり調理道具
066 Yasai Column? 旨味がたっぷり詰まった部位の活用法
068 Yasai Column? 我が家の頼れる常備菜

072 いつもの野菜の使い方がぐんぐん広がる!
7大野菜の超便利Recipe
102 余ったらタレにアレンジ!
香味野菜の万能調味料
109 ちょっと困りもの……が大活躍!
脇役野菜のスピードレシピ

column & information
122 暮らしのRecipe
124 編集部のお買いものコラム ボンノウちゃんが行く!
125 暮らし上手のPICK UP TOPICS

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