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エイ出版社の実用ムック 悪魔のレシピ

出版社 株式会社エイ出版社
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この雑誌の内容

世の中にこんなにも旨いものがあったとは……。今まで定石とされてきた食材や調味料の組み合わせとは一線を画しながらも、実は旨い、そんな料理の数々を集めた、悪魔的なレシピブックが登場。フォトジェニックすぎてSNSにアップせざるを得ない料理や、常軌を逸した旨味を簡単に楽しめる料理、いやそんなわけわからんもの旨いわけ……旨いやん!的な料理まで、今話題の覆面料理家ロー・タチバナさんによる全45レシピ、麺もの、ごはんもの、パンもの、つまみの4ジャンルで紹介!

電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。

この雑誌の目次

006 麺
NOODLES

006 カロリーが怖い生クリームトマトそば
008 崩して食べる、ネオボロネーゼ
010 さば味噌煮缶で作る、焼きさばそうめん
012 激烈簡単、超本格! 四川担々麺
014 失敗知らずの手抜きマヨボナーラ
016 野菜を食べるそうめん
018 ねぎまみれの肉あんかけラーメン
020 市販活用! 温玉ビーフシチューうどん

022 ご飯
RICE

022 化学の勝利、しば漬けチーズリゾット
024 さくさくサーモンの魔改造丼
026 常闇の十五夜焼きめし
028 こういうのでいいんだよ。お子ちゃま丼
030 オイルサーディン茶漬け
032 ヤミツキになる生ニラ玉丼
034 濃厚チーズクリームチキンライス
036 中華風マグロ漬け丼
038 白い大地の謎丼
040 クリームチーズ焼きおにぎり

042 パン
BREAD

042 引くぐらい旨い焼きパルメザントースト
044 安いトマトが究極に美味くなる
アルティメット・ブルスケッタ
046 しみしみゴルゴンゾーラの濃ゆいパングラタン
048 極厚! フランスパンのフレンチトースト
050 旨味の塊! きのこのオープンサンド

052 つまみ
NIBBLES

052 STOPマヨネーズ! 生ポテサラ
054 止まらなくなる塩昆布アボカド
056 黄色い声が聞こえるさばとゴーヤのサブジ
058 パスタを使わないジェノベーゼ的なやつ。
060 たたきズッキーニの即席わさび漬け
062 とろとろネギのダブルチーズグラタン
064 シャッキシャキ! 生白菜のごまサラダ
066 春菊の一番旨い食べ方サラダ
068 Wの旨味! ちくわの磯部揚げEX
070 完全なる調和、生ハムとナスのマリネ
072 どうかしてる! 豚バラカマンベール
074 ねばねばスリースターズ
076 ツン辛で酒がすすむ、あさつきまみれ
078 めんたい餡かけ豆腐
080 糖質オフ! 粉いらずお好み焼き
082 極厚豚ステーキの豚平焼き
084 旨味の洪水! 生ハムウニホーレン
086 飲めるバターコーン
088 塩昆布コールスロー
090 香りがキモの塩ネギ韓国冷奴
092 揚げ玉とひき肉のレタスゆりかご
094 あおさとアサリのだし酒蒸し

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