エイ出版社の実用ムック アボカドLOVERSレシピ 立ち読み 最新号 バックナンバー

エイ出版社の実用ムック アボカドLOVERSレシピ

出版社 株式会社エイ出版社
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この雑誌の内容

アボカドが大好きな人たちのために、“アボカドLOVERS”を誇るアボカド専門店の
シェフや料理家が、渾身のアボカドレシピを紹介します。
アボカドの味を生かしたバラエティ豊かなサラダから食卓が華やかになるメイン、
アボカドだけでグビグビのめるおつまみ、ご飯や麺、パンなどで作る主食、
そしてスイーツまで、アボカドを使ったレシピがぎゅっと詰まった一冊です。
また、“森のバター”といわれるアボカドの栄養についても、しっかり網羅しています。
この一冊で、アボカドライフが楽しくなること間違いなしです。
※本誌は、ei cookingシリーズ好評既刊よりレシピを厳選、より作りやすいように再編集したものです。

電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。

この雑誌の目次

002 アボカドのプロ&LOVERSが
絶品レシピを紹介!
006 Introduction
これであなたもアボカドマスター!

PART1
簡単&栄養満点!
アボカドサラダレシピ

012 ツナ&タルタルソース
サーモン&クリームチーズ
しょうゆ&わさび
オニスラ&おかか
013 サルサ&サワークリーム
豚ひき肉&香菜
イクラ&貝割れ/生ハム&チーズ
015 アボカドサラダ
017 コブサラダ
018 アボカドカプレーゼ
019 アボカド明太サラダ
020 アボカドとまぐろのタルタルソース
021 アボカドとサーモンのタルタル
027 魚介たっぷりアボカドのマリネ
028 アボカドと帆立のマリネ
029 アボカドのハニーレモンマリネ
030 アボカドといか、
かぶの柚子こしょうマリネ

[ 組み合わせサラダ ]
023 アボカドと卵、
ゴルゴンゾーラのシーザーサラダ
025 アボカドとトマトのサラダ
バルサミコソース

PART2
ささっと食卓が華やかに!
アボカドメインレシピ

034 ホワイトソース&チーズ
ミートソースグラタン
035 さけ&マヨ/焼きカレー
037 アボカドコロッケ
039 アボカドとえびのグラタン
041 アボカドキッシュ
042 アボカドとウインナのタルタルソース焼き
045 アボカドと豆腐のチャンプルー
047 アボカドとトマトのスクランブルエッグ風

[ 定番アレンジ ]
049 アボカドオムレツ
051 ピリ辛アボカド麻婆豆腐

PART3
グビグビ呑める!
アボカドおつまみレシピ

057 アボカドエッグ
059 アボカドとえびのチーズオーブン焼き
061 アボカドとえびのサテ ピーナッツソースがけ
063 アボカドと温泉卵の生春巻き
068 アボカド豆腐
070 アボカドのお刺し身
071 アボカドのあえもの

[ ビールおつまみ ]
065 フィッシュ&アボカドチップス
066 アボカドとモッツァレラのフリット

PART4
一品で大満足!
アボカド主食レシピ

RICE ご飯
075 アボカドのレッドカレー
077 カリフォルニアロール
079 牛肉の炙りとアボカドのにぎり
081 アボカドとチキンのドリア
082 いかまぐろアボカド丼
083 アボカドしらす丼
084 アボカドときゅうり丼

NOODLES 麺
086 アボカドとツナとトマトの冷製フェデリーニ
089 アボカドと甘えびの濃厚ショートパスタ
091 アボカドクリームパスタ
093 アボカドと豚肉のモダン焼き
094 アボカドとトマトとそばのマリネ
095 塩バタアボカドコーンラーメン

BREAD パン
097 えびアボバーガー
098 アボカドとベーコンの具だくさんサンドイッチ
099 スモークサーモン&ワカモレ
100 アボカドトースト
101 アボカド&トマトホットサンド

[ アボカドピザ ]
103 アボカドディップのピザ

PART5
デザートもやっぱり!
アボカドスイーツレシピ

107 アボカドレアチーズケーキ
109 アボカドのチョコムース
111 アボカドクレープ
113 アボカドマフィン
117 アボカドアイスクリーム
118 アボカドブリュレ
121 アボカドホイップどら焼き
122 アボカド白玉

[ すぐできアボカドスイーツ ]
114 アボカドとベリーのハニーヨーグルトサラダ
115 ハニーシナモンナッツアボカド

126 AVOCADO LOVERS PROFILE

COLUMN
[ アボカドのスープ ]
052 アボカド豆腐ポタージュ
053 アボカドとトマトのコンソメスープ

[ アボカドソース ]
054 アボタルタル/アボマスタードソース
アボみそ/チーズアボカドソース

[ アボカドディップ ]
072 グワカモーレ/アボカドサーモンディップ

[ アボカドおにぎらず ]
085 アボカドとスモークサーモンのおにぎらず

[ アボカドドリンク ]
124 アボカド、バナナ、小松菜のスムージー
アボカドチョコレートシェイク
125 アボカドマンゴーラッシー
アボカドスプモーニ

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