エイ出版社の実用ムック 毎日ラクラク!中高生のお弁当304 立ち読み 最新号 バックナンバー

エイ出版社の実用ムック 毎日ラクラク!中高生のお弁当304

出版社 株式会社エイ出版社
発行間隔 その他
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この雑誌の内容

育ちざかりの中高生のお弁当は、体を作るうえでとっても大切。
本書では、中高生の栄養と健康を考えた69のお弁当例と304のお弁当おかず&ご飯を紹介しています。
レシピは、10分以内で完成する、素材別メインおかずの作りおきと色別サブおかずの作りおきをたっぷり収録。
時間のあるときに作りおきすれば、朝は詰めるだけ。
毎朝のお弁当作りがぐっとラクになります。
また、朝、電子レンジなどでぱぱっと作れる「すぐできおかず」のレシピも豊富。
作りおきがない朝も、手早くおかずが作れます。
さらに、部活に、塾にと盛りだくさんな中高生をサポートする、部活&塾弁当も紹介!
お弁当で中高生を支える工夫が、ぎゅっと凝縮された1冊です。

電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。

この雑誌の目次

006 中高生のお弁当
満足&ヘルシーのポイント


PART 1.
朝詰めるだけ!
男子弁当&女子弁当 TOP5

[ 男子弁当TOP5 ]
014 チキン南蛮弁当
015 タルタルチキン南蛮/卵焼き
ブロッコリーにんにくオイルかけ
016 しょうが焼き弁当
017 しょうが焼き/ポテトサラダ
焼き厚揚げのチーズからめ
018 チーズハンバーグ弁当
019 チーズハンバーグ/切り干し大根
味つき卵
020 焼き肉弁当
021 焼き肉/さつま芋かき揚げ
小松菜ナムル
022 カツの卵とじ弁当
023 とんカツ卵とじ/ひじきとちくわの煮物
キャベツカレー炒め

[ 女子弁当TOP5 ]
024 酢鶏弁当
025 酢鶏/焼きかぼちゃチーズサラダ
絹さやの炒めもの
026 梅はちみつしょうが焼き弁当
027 豚肉と野菜の梅はちみつしょうが焼き
ゆでキャベツの塩昆布あえ/さつま芋の甘煮
028 えびのたたきフライ弁当
029 えびのたたきフライ/カラフルサルサ
厚揚げカレー炒め
030 ミートボールピック弁当
031 ミートボール/野菜たっぷり炒り卵
エリンギのオイスター煮
032 サーモンのりピカタ弁当
033 サーモンのりピカタ/にんじんたらこ
豆とひじきのサラダ


PART 2.
10分で作れる!
素材別 メインおかずの作りおき

[ 鶏肉 ]
040 チキントマトのバジルあえ/鶏もも肉のチーズ焼き
チキンロール
041 ガリバターカレーチキン/ゆで鶏ごまだれ
くわ焼き
042 鶏もも肉の南蛮漬け/鶏胸肉の柚子こしょうホイル蒸し
手羽中ポン酢煮
043 鶏胸肉の豆乳クリーム/ささみ梅しそフライ
鶏肉のごまごま焼き

[ 豚肉 ]
044 ポークチャップ/マヨポンしょうが焼き
照り焼きロースト
045 豚こまバーグ/豚肉のみそ漬け風
豚肉の厚揚げ包み甘辛焼き
046 豚肉となすのみそ炒め/豚肉とじゃが芋のカレー炒め
ゆで豚梅マリネ
047 ゆで豚/豚もも肉竜田揚げ/ミルフィーユカツ

[ 牛肉 ]
048 フライパンローストビーフ
牛もも肉とパプリカのトウチ炒め
プルコギ風炒め
049 肉巻き卵/チーズ入り牛肉フライ/ビーフストロガノフ

[ ひき肉・加工肉 ]
050 根菜入りつくね/コーン団子/ふわふわ鶏の甘酢
051 しいたけシュウマイ/ミートボールクリーム煮
エスニックバーグ
052 麻婆ポテト/ベーコンとなすロール
ハムとキャベツの重ね蒸し
053 厚切りソーセージのトマトサンド揚げ/ソーセージと
ミックスベジタブルのスープ煮/ソーセージのトマト煮

[ 魚介 ]
054 サーモンステーキ マヨソース/さけバーグ
ぶりの照り焼き レモン風味
055 かじきのタルタルのせ焼き
いわしのトマト風味蒲焼き/焼きさばチリソース
056 たらのパン粉焼き/まぐろ漬けフライ
えびのカレー風味焼き
057 帆立クリーム煮/いかのしょうが梅煮
あさりのつくだ煮

[ 卵・豆腐・豆 ]
058 アボカドオムレツ/そぼろ入り卵焼き
しらすと生のり入り卵焼き
059 岩石卵/かに玉/卵巾着
060 ゆで卵とツナのチーズ焼き/卵とハムの
サラダ仕立て/射込み厚揚げ 高菜漬け入り
061 焼き厚揚げ 明太コチュジャンのせ
厚揚げのトマト煮/厚揚げのトウチ炒め
062 豆腐バーグ/豆腐ピカタ/ソイビーンズカレー
063 ペーストボールコロッケ/チリコンカン
レンズ豆とコンビーフ煮


PART 3.
10分で作れる!
色別 サブおかずの作りおき

[ 赤 ]
074 トマトチーズあえ/プチトマトとクリチ、
スモークチーズのピック/トマトピザ
075 トマトとザーサイ卵炒め/パプリカ塩麹炒め
焼きパプリカマリネ
076 キャロットラペ/にんじんチヂミ
にんじんはちみつグラッセ
077 赤玉ねぎ炒めマリネ/赤玉ねぎのサラダ
みょうがの甘酢漬け

[ 黄 ]
078 黄パプリカとハムの炒めもの
黄パプリカとカッテージチーズのおかかあえ
かぼちゃ豆板醤きんぴら
079 かぼちゃヨーグルトサラダ
かぼちゃと揚げの煮物/かぼちゃあずき茶巾
080 高野豆腐ピカタ/さつま芋バターきんぴら
マッシュスイートポテトチーズ焼き
081 とうもろこしとコンビーフ炒め
ヤングコーンの梅マリネ/焼きもろこし

[ 緑 ]
082 きゅうりのしょうゆ漬け/アスパラハム巻き
ピーマンの塩昆布あえ
083 アボカドグラタン/ブロッコリーのごまあえ
じゃこセロリ
084 ズッキーニのカレー炒め/スナップえんどうの
チーズ詰め/オクラのチリあえ
085 小松菜ののりあえ/ゆば巻きほうれん草
キャベツとちりめんじゃこの梅あえ

[ 白 ]
086 せん切りじゃが芋の粒マスタードあえ
ゆでじゃが芋のたらこあえ/アンチョビーポテト
087 えのき梅/ねぎマリネ/長芋ベーコンチヂミ
088 大根アーリオオーリオ
かぶの塩昆布レモン漬け/もやしナムル
089 しらたきとひき肉の炒めもの/れんこんのはさみ焼き
カリフラワーの黒ごま焼き

[ 茶・黒 ]
090 しいたけの甘辛煮/しいたけのみそ焼き
しいたけ旨煮のごままぶし
091 ごぼうのバルサミコソテー
揚げごぼう/まいたけタプナード
092 ひじきと豆腐の薄揚げ詰め煮
ひじき明太/なすの揚げ浸し
093 なすキーマ/根菜ラタトゥイユ/こんにゃくステーキ


PART 4.
作りおきがない朝でも!
すぐできおかずBEST42

[ レンチンメインおかず ]
110 蒸し鶏ねぎだれ/鶏肉のレモンバター煮
鶏チャーシュー
111 ささみのごままぶし/豚ヒレ肉甘酢
豚肉のわかめロール ポン酢煮
112 豚肉と野菜のオイスター風味
牛肉の八幡巻き/麻婆なす
113 ガパオ風ひき肉蒸し/ひき肉とあさりの
カレー風味/ひき肉ボールのチーズのせ
114 ぶりのごま焼き風/さけのマヨチーズ焼き
厚揚げ田楽風
115 えびの粒マスタードマヨあえ
かじきのカラフルチーズのせ
シーフードミックスとじゃが芋の卵とじ

[ レンチンサブおかず ]
116 かぼちゃの青のりバターあえ
しゃきしゃき煮きんぴら/蒸しなすのピリ辛だれ
117 キャベツのベーコン煮/キャベツとひき肉の重ね蒸し
スナップえんどうのWフィッシュあえ
118 しいたけステーキ/カラフル野菜のマヨチーズあえ
長芋の梅のりあえ
119 蒸しきのこマリネ/豆のトマト煮
ほくほく長芋のごまみそだれ

[ オーブン&オーブントースターおかず ]
120 ギョウザピザ/キムチチーズの焼き春巻き
ちくわの衣焼き
121 ツナコーンキッシュ風/ソーセージとほうれん草の
巣ごもり/さけとトマトのオーブントースター焼き

[ フライパンおかず ]
122 卵とチーズ、プチトマトのとろとろ焼き
ソーセージと玉ねぎの塩昆布炒め
きのこと焼きとり缶炒め
123 ハムミルフィーユの揚げ焼き/トマトとたらこの
ソースかけうどん/ちくわとかまぼこの焼きうどん


PART 5.
お弁当で中高生をサポート!
部活弁当&塾弁当

[ 部活弁当 ]
126 えびフライのり巻き弁当
えびフライのり巻き/カレー入り卵焼き
豆もやしひき肉炒め
127 ミートボールベーコン巻き弁当
ミートボールベーコン巻き/かにかま卵
ブロッコリーとハムのあんかけ風
128 サーモンの白ごま焼き弁当
サーモンの白ごま焼き/ウインナベーコン巻き
ツナのお好み焼き風
129 チーズ入り牛肉ロール弁当
チーズ入り牛肉ロール/春雨チャプチェ
かぼちゃの柚子こしょうあえ
130 ささみチーズ弁当
トマトラグーソースペンネ/ブロッコリーと
ゆで卵のニース風/ささみのチーズがらめ
131 スパイシーそぼろ弁当
スパイシーそぼろ/いんげんとさつま芋の
ソテー風/とろとろ卵
132 カツサンド弁当
ヒレカツサンド/豚キムチ春巻き
赤玉ねぎとコンビーフ炒め
133 ボイル帆立フライ 梅ソース弁当
ボイル帆立フライ梅ソース/ハムときゅうりの
くるくる/ひき肉ともやしのオムレツ風卵焼き

[ 塾弁当 ]
134 さばカレー弁当
さばカレー/アスパラとハムの炒めもの
しらすとカッテージチーズの卵焼き
135 豚肉の串カツ風弁当
豚肉の串カツ風/ピーマンとツナの
にんにく風味きんぴら/ひじきパンケーキ
136 厚揚げとトマトのチーズ焼き弁当
厚揚げとトマトのチーズ焼き/小松菜と豚肉の
塩麹炒め/パプリカとズッキーニの即席ラタトゥイユ
137 おにぎらず弁当
牛肉のコチュジャン炒めおにぎらず
うずらとハム、プチトマトのピック/なすのチーズ焼き
138 水ギョウザ入り担々風スープ弁当
水ギョウザ入り担々風スープ
春雨のチリソースあえ/カレーポテト
139 クラムチャウダースープ弁当
クラムチャウダー/ガーリックチーズバゲット
かぼちゃのシナモン煮


週末作りおきでラクラク!
1か月お弁当カレンダー 男子編

[ 1週目 ]
064 豚もも肉竜田揚げ弁当/プルコギ風炒め弁当
065 いかのしょうが梅煮弁当/ミートボール
クリーム煮弁当/ポークチャップ弁当

[ 2週目 ]
066 ソーセージのトマト煮弁当/肉巻き卵弁当
067 根菜入りつくね弁当/ソイビーンズカレー弁当
ミルフィーユカツ弁当

[ 3週目 ]
068 マヨポンしょうが焼き弁当
鶏もも肉の南蛮漬け弁当
069 豚こまバーグ弁当/ガリバターカレーチキン弁当
牛もも肉とパプリカのトウチ炒め弁当

[ 4週目 ]
070 卵巾着弁当/豚肉の厚揚げ包み甘辛焼き弁当
071 ぶりの照り焼き レモン風味弁当
麻婆ポテト弁当/豚肉のみそ漬け風弁当


週末作りおきでラクラク!
1か月お弁当カレンダー 女子編

[ 1週目 ]
094 いわしのトマト風味蒲焼き弁当
鶏もも肉のチーズ焼き弁当
095 厚揚げのトマト煮弁当/鶏肉のごまごま焼き弁当
えびのカレー風味焼き弁当

[ 2週目 ]
096 アボカドオムレツ弁当/エスニックバーグ弁当
097 さけバーグ弁当/焼きさばチリソース弁当
鶏胸肉の柚子こしょうホイル蒸し弁当

[ 3週目 ]
098 フライパンローストビーフ弁当
手羽中ポン酢煮弁当
099 しらすと生のり入り卵焼き弁当
豚肉の厚揚げ包み甘辛焼き弁当
ソイビーンズカレー弁当

[ 4週目 ]
100 サーモンステーキ マヨソース弁当
ベーコンとなすロール弁当
101 厚切りソーセージのトマトサンド揚げ弁当
くわ焼き弁当/チキントマトのバジルあえ弁当


COLUMN

[ 作りおきでのっけ弁当 ]
034 カレー風味のガパオ弁当
カレー風味のガパオ/焼きトマト
035 サテ風焼き鶏弁当
サテ風焼き鶏/うずら卵のごままぶし
036 ぶりのマーマレード照り焼き弁当
ぶりのマーマレード照り焼き/かまぼこの梅あえ
037 シチューかけドリア風弁当
シチューかけドリア風/ブロッコリーのくたくた煮
038 ハムチーズカツ弁当
ハムチーズカツ/炒め玉ねぎのウスターソースあえ

[ 役立つ! すき間おかず ]
072 飾り切りラディッシュ/わかめナムル
大根の皮きんぴら/塩ゆでブロッコリーと芯きんぴら
大根とにんじんの酢漬け/塩もみキャベツ
プチトマトマリネ/切り干し豆板醤

[ 主食バリエーション ]
102 [ サンドイッチ ] ホットサンド
トルティーヤロールサンド/バインミー
射込みサンド/断面萌えサンド/BLTEサンド
ホットドッグ/ハンバーガー
104 [ 混ぜご飯・炊き込みご飯 ] クレソンご飯
とうもろこしバターご飯/帆立缶炊き込みご飯
にんじんすりおろし炊き込みご飯
しょうゆ炊き込みご飯/じゃこ混ぜご飯
高菜漬けと煎り大豆の炊き込みご飯/たこ飯
106 [ おにぎり・のり巻き ] おかかチーズ
桜えびチーズ/天むす風/肉巻き/アスパラ
のり巻き/カレーのり巻き/のり巻き風
おいなりさん/明太子ご飯春巻き
108 [ 速攻ご飯のおとも ] 梅じゃこ/梅しょうゆ
カレーナッツ/焼きたらこほぐし/わかめみそ
さけしそ/焼きのりしょうゆ/ごましょうが

[ アレンジ自在の作りおき ]
124 ゆでささみ/みそだれあえ/梅あえ/チーズ焼き
薄切り肉のゆで豚/塩だれあえ
ポン酢あえ/塩昆布あえ


140 主材料別料理名索引

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