エイ出版社の実用ムック 腸内環境がカラダを変える! 立ち読み 最新号 バックナンバー

エイ出版社の実用ムック 腸内環境がカラダを変える!

出版社 株式会社エイ出版社
発行間隔 その他
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この雑誌の内容

便秘、肌荒れ、アレルギー、肥満、心疾患、糖尿病、うつ、自閉症、過敏性大腸症候群、
花粉症などなど、あらゆる症状は腸を整えることで改善する可能性があります。
腸内フローラと呼ばれる腸内細菌が、体調に大きく関与していることは、
近年広く知られるようになり、関連商品も多く販売されています。
この本では、腸内フローラと、腸内環境の原理をやさしく簡潔に解説し、
具体的な実践方法を紹介します。
腸内フローラのためによいレシピも、ふんだんに掲載しています。
※本書は2015年6月に発行された『腸内環境を整えて不調を解消する10の基本』を加筆・修正したうえ、再編集したものです。

電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。

この雑誌の目次

(第1章)
腸内フローラで不調を
なくすための10の基本
010 イントロダクション
013 01 腸内のフローラを意識する、
大切にする
016 02 フローラのために食事をする
018 03 ヨーグルトや漬物など
発酵食品も積極的に
020 04 毎日の食事を大切にして
「腸活」しよう
022 05 食品パッケージ裏の「原材料欄」を
読めるようになろう
024 06 くすりに頼りすぎない
026 07 「?抜きダイエット」には要注意
028 08 赤ちゃんと子どもの時期が、超大切!
030 09 きれい好きのやりすぎ、
潔癖症はマイナス
032 10 続けることが大切、まずは2週間

(第2章)
あの病気もこの不調も
腸内フローラが関係している!?
036 01 「もうひとつの臓器」とも
呼ばれる腸内フローラは小宇宙
039 02 薄?い腸壁は、皮膚の仲間。
栄養の吸収も免疫もここが舞台!
042 03 腸内フローラの仲間たちには、
善玉菌・悪玉菌・日和見菌がいる
045 04 腸内フローラは人それぞれ。
年齢や食習慣でも大きく異なる
050 05 乳酸菌などの善玉菌は免疫作りを促進したり
ブレーキをかけたり大活躍
052 症状01 花粉症・アトピー性皮膚炎・
アレルギーなど
054 症状02 風邪・インフルエンザなどの
感染症
056 症状03 さまざまな自己免疫疾患
058 症状04 ガン・悪性腫瘍と腸内フローラ
060 06 腸内細菌をいい状態に保つためにはまず食事!
細菌の好物を食べよう
062 07 話題沸騰(になりそう)!
善玉菌たちの大好物レジスタントスターチ
064 08 健康な人の便をくすりとして使う驚き、
画期的な治療法「便移植」とは
068 09 病気の原因として話題のリーキーガット。
どんな腸のこと?
072 10 肥満・メタボ・糖尿病に悩んでいる人、
原因は腸内フローラにあるかも
074 11 心疾患・動脈硬化の悪化にも
腸内フローラの代謝物が関係している?
076 12 ダイエットを唄う炭酸飲料や
アイスクリームは逆に太る原因に!?
078 13 脳と腸とバクテリアはホルモンや
迷走神経を通して互いに会話をしている
080 症状05 うつ・慢性疲労症候群
082 症状06 自閉症スペクトラム
086 14 肌荒れ・ニキビ、元から治すには
化粧品よりも腸が大事

食と健康の最新ニュース6
090 1 増えている「?抜き」ダイエット
092 2 豆・穀類をよりお得に食べる方法
094 3 話題の健康法、腸から見ると
096 4 “フレキシタリアン”って?
098 5 流行のプチ断食を行うなら
100 6 話題に事欠かない「油」の問題

102 箸休め

TOPICS
048 「日本人の食事摂取基準」が
カロリー基準でなくなった!
066 ネズミの実験で「痩せ菌」を発見
070 アメリカで流行ったリーキーガット療法事情
084 腸内フローラは脳に働きかけている
088 コラーゲンを食べても美肌にはならない

(第3章)
腸内フローラを育てて
元気になるごはん
106 腸内フローラを育てるには
どうすればいい?
110 腸内フローラを育てる朝ごはん
114 コンビニランチでも
腸内フローラを鍛えられる
118 腸内フローラを育てる食材には
こんなものがあります

(第4章)
変化を感じる!
14日間育てるレシピ
128 DAY1 ひよこ豆のカレー
129 DAY2 キムチチゲ
130 DAY3 鶏と根菜の煮物
131 DAY4 かつおのたたきサラダ
132 DAY5 野菜と白身魚のグリル・
ヨーグルトディップ
133 DAY6 高菜おむすび&具沢山みそ汁
134 DAY7 野菜スティックサラダ・フムス・
豆腐のディップ&ひよこ豆のサラダ
136 DAY8 豆と豚肉とトマト煮込み
137 DAY9 さやいんげんと
ジャガイモのそぼろ炒め
138 DAY10 きのことトマトの全粒粉パスタ
139 DAY11 オクラとタコの
ボリュームサラダ
140 DAY12 ゴーヤチャンプルー
141 DAY13 レンズ豆とベーコンの煮込み
142 DAY14 Brunch ねばねば丼
Dinner ピーマンと根菜の塩麹炒め
144 おまけ ヨーグルトスムージー

いつもの食事にプラスする常備菜
146 1 きのこのガーリックオイル煮
147 2 ごぼうサラダ
148 3 キャロットラペ
149 4 海藻類の酢の物
150 5 コールスローサラダ
151 6 浸しまめ

FLORA COLUMN
152 有史以前から食べられていた漬物
154 腸内フローラを育てるおやつ
156 ヨーグルトが腸の老化を防ぐ

158 あとがき

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