エイ出版社の実用ムック 暮らし上手の知恵袋シリーズ お菓子の基本 立ち読み 最新号 バックナンバー

エイ出版社の実用ムック 暮らし上手の知恵袋シリーズ お菓子の基本

出版社 株式会社エイ出版社
発行間隔 その他
対応デバイス
PC対応 iPhone対応 iPad対応 Android対応

この雑誌の内容

お菓子作りは面倒。買えばいいし、失敗しそう…… 。
そんな風に思っている人も少なくないですよね。
お菓子は毎日の食事のように
絶対に必要というものではないけれど、
そのひと粒の甘さややわらかい食感が
優しい時間へと導いてくれる、
そんな不思議な力をもっています。
一流パティシエや料理家ではなく
あなた自身の手で生み出したお菓子は
食べる時だけではなく、作っている時間も豊かにしてくれます。
基本さえおさえることができれば自分なりのアレンジだって簡単!
手作りだからこその優しい味わいは、
あなた自身はもちろん、家族や友人のことも、
きっと幸せにしてくれるはずです。
まずは一度試してみてください。
本書では、初心者でも作れるクッキーやケーキなどの定番お菓子や、
手持ちの道具ひとつでチャレンジできる簡単お菓子レシピ、
人気料理家さんが教えるお気に入りスイーツのレシピなど、
いろいろな角度からお菓子作りを提案していきます!
※本書は、これまでに発刊された暮らし上手シリーズの中から、『暮らし上手のおやつ作り』(2012年2月発刊)、『暮らし上手のおやつ時間』(2015年1月発刊)、『暮らし上手の作りおき術』(2017年5月発刊)を再編集し、一部加筆・修正したものです。

電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。

この雑誌の目次

006 誌上で旅する、世界一の甘い時間
スイーツを巡る美味しい旅

008 フランス
009 イタリア
010 スペイン/U.K.
011 リトアニア/グルジア
012 トルコ/セネガル/モロッコ
014 メキシコ/ブラジル
015 ベトナム/韓国
016 わが家で作る世界のお菓子
レコメンドレシピ

018 Part.1
今すぐ作りたい!
定番に学ぶお菓子作りの基本

020 揃えておきたい道具
022 お菓子作りの鉄則
024 型抜きクッキー
028 パウンドケーキ
032 ショートケーキ
036 プリン
038 ババロア

040 Part.2
おやつ時間拝見!
料理家さんの
お気に入り手作りスイーツ

042 小堀紀代美さん×濃厚チョコレート
046 森崎繭香さん×季節のフルーツ
050 黒川愉子さん×おやつのストック
054 ナガタユイさん×ハチミツおやつ
058 高吉洋江さん×優しいプリン
062 桑原奈津子さん×パンのおやつ

066 Column アイシングクッキーの作り方

070 Part.3
新感覚スイーツ
アレンジドリンクレシピ

071 コーヒー
074 ティー
076 水・ソーダ水
078 ミルク
080 フルーツ

082 Part.4
食べたい! と思い立ったら即実践
1ツールで作る! おやつレシピ

084 [バットで作る]
焼きリンゴ/アメリカンチェリーのタルト/アプリコットチーズケーキ/
ほろ苦チョコレートケーキ/白桃とヨーグルトのアイスクリーム/ファーブルトン

090 [鍋で作る]
ラ・フランスのコンポート/リ・オレ/トロペ ジェンヌ/白玉3兄弟

094 [ボウルで作る]
イチゴのババロア/グレープフルーツとオレンジのゼリー

096 [フライパンで作る]
焼きバナナのキャラメリゼ/ベニエ

100 Part.5
簡単アレンジで美味しい!
作りおきスイーツで毎日楽しく!
イチゴのシロップ/サツマイモペースト/キャラメルクリーム/グラノーラ

106 お菓子用語辞典

バックナンバー

 WMFで毎日つくる 素材がおいしいごちそうレシピ
WMFで毎日つくる 素材がおいしいごち...
 ハーレーダビッドソン2020年モデルのすべて
ハーレーダビッドソン2020年モデルの...
 ツキを呼ぶ手相占い 新装版
ツキを呼ぶ手相占い 新装版
 純・洋菓子の本
純・洋菓子の本
 ドラコン王・安楽拓也の超飛距離UP術
ドラコン王・安楽拓也の超飛距離UP術
 行列のできるテイクアウト
行列のできるテイクアウト
 食べるだけ健康法
食べるだけ健康法
 買物は1回!毎日違う味が楽しめる小鍋レシピ
買物は1回!毎日違う味が楽しめる小鍋レ...
 ハワイ本forファミリー 2020
ハワイ本forファミリー 2020
 テリーヌとパテの本
テリーヌとパテの本
 システム手帳STYLE Vol.4
システム手帳STYLE Vol.4
 RIDERS JACKET
RIDERS JACKET