エイ出版社の実用ムック 家事上手になれる本 立ち読み 最新号 バックナンバー

エイ出版社の実用ムック 家事上手になれる本

出版社 株式会社エイ出版社
発行間隔 その他
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この雑誌の内容

暮らしの知恵やヒントを提案する『暮らし上手』シリーズから、
好評コンテンツをまとめた総集編シリーズの第3弾が登場。
第1弾「作りおき」、第2弾「お弁当」に続き、
本書では家事を「食」「道具」「住まい」
「ワードローブ」「マナー」の5つの章にわけ、
それぞれ覚えておきたい基本は押さえつつも、
“ちょっと気の利いた”コツや実践術を収録します。
家事をしていると「これって、どうやるんだっけ?」
ということは意外とあるもの。
食材の選び方や切り方をはじめ、焼く、ゆでるなどの調理の基本、
家具や日用品のお手入れ、水周りや家電のお掃除、
ニットの洗い方やしみ抜き術まで、
家事の基本と上手にこなすコツをわかりやすく解説します。

電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。

この雑誌の目次

012 chapter 1 美味しい食卓にはコツがある
「食」の知っておきたいこと

016 基本のダシのとり方
018 土鍋ご飯の炊き方
020 パンの切り方・焼き方
022 野菜の選び方・保存方法
024 野菜の下ごしらえの基本
026 野菜の切り方の基本
028 野菜の飾り切りの基本
030 野菜調理の基本
032 肉の選び方
036 肉の下ごしらえ 
038 肉の冷凍保存のコツ
040 新鮮な魚の選び方
042 魚介の下ごしらえ
044 基本の魚のさばき方
048 イカを上手にさばく
050 美味しい魚調理の基本
052 和食の基本の下ごしらえ
054 乾物の丁寧な戻し方
056 豆の戻し方と保存方法
058 大豆製品の下ごしらえ
060 美味しい漬け物の漬け方
062 コーヒーを美味しく淹れる方法
064 丁寧な紅茶の淹れ方
066 日本茶の上手な淹れ方


070 chapter 2 お手入れから選び方のヒントまで
「道具」の知っておきたいこと

074 包丁の正しい研ぎ方
076 鍋のお手入れ
078 調理小物のお手入れ
080 食器のお手入れ 
083 カトラリーのお手入れ
084 調理道具の選び方
086 保存容器の選び方 
089 お弁当箱の選び方 
090 リネンのお手入れ 
094 カゴのお手入れ
096 革・金属のお手入れ
098 木製品のお手入れ
100 机の輪ジミの取り方
102 布団の基本の干し方


106 chapter 3 心地良い空間を作りの基本
「住まい」の知っておきたいこと

110 自然素材で日々のケアを
112 キッチンの日々のお手入れ
116 水回りの日々のお手入れ
118 風呂場の大掃除法
122 日々のトイレ掃除
124 家電のお手入れ
126 整理&収納の基本アイデア
128 部屋を手作りする基本動作


134 chapter 4 丁寧なメンテナンスのすすめ
「ワードローブ」の知っておきたいこと

138 ワードローブのお手入れ
140 ウール・カシミアの洗い方
142 綿・麻の洗い方 
144 部分汚れの基本ケア
146 汚れ別のシミ抜き方法
149 衣類のメンテナンス
152 シャツをアイロンがけするコツ
156 ワードローブの保管方法
157 アクセサリーのお手入れ
158 傘のお手入れ
159 靴のお手入れ


162 chapter 5 とっさの時に困らないために
「マナー」の知っておきたいこと
166 贈りものの基本
168 手土産の選び方・包み方・渡し方 
170 手紙の書き方


column
068 盛り付けのコツ
104 もっと賢く、楽しく買い物するヒント
132 間取りの選び方・使い方
160 着なくなった服をリメイクしよう

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