ei cooking 簡単! らくうま! 鍋レシピ 立ち読み 最新号 バックナンバー

ei cooking 簡単! らくうま! 鍋レシピ

出版社 株式会社エイ出版社
発行間隔 不定期
対応デバイス
PC対応 iPhone対応 iPad対応 Android対応

この雑誌の内容

本書には、いつもの鍋料理を手軽においしくするとっておきの簡単、らくうまレシピがいっぱい。材料を切らずにそのまま入れるだけのシンプル鍋や相性抜群の2素材でおいしく作る簡単鍋、うまみ素材を味出しに使うスピード鍋、缶詰を使ったアレンジ鍋など、手軽に作れておいしく仕上がるレシピを多数紹介しています。さらに、水炊き、しゃぶしゃぶ、肉団子鍋、すき焼きなどの定番鍋も基本の鍋はもちろん、バリエーションの鍋も収録。締めのご飯や麺レシピまでついて2倍、3倍楽しめます! 特集ページでは、帰りが遅い家族やひとり暮らしの方にうれしい1週間分のひとり鍋レシピ7品を紹介。ひとりでも、大勢でも楽しめるベスト鍋レシピブックです。

電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。

この雑誌の目次

002 ei cooking INTRODUCTION
006 あると便利! もっと鍋ものが楽しめる!
おすすめの鍋&鍋グッズ
008 鍋ものを2倍、3倍楽しめる! 調味料、柑橘類&〆食材

PART1
簡単! 毎日食べたい!
うち鍋レシピ
[ 切らない素材で作る鍋 ]
010 豆苗鍋
[ 相性のよい2素材で! ダブル鍋 ]
012 常夜鍋 
013 かきと春菊の鍋
[ 味出し素材で! かんたん絶品鍋 ]
014 ポトフ
015 ドライトマト、ソーセージ&キャベツの蒸し鍋
016 あさり湯豆腐鍋/あさり卵うどん
017 ソパデアホ
[ ひき肉で作る鍋 ]
018 ワンタンとレタスの鍋
019 担々ごま鍋
020 冬瓜と鶏ひき肉の鍋
021 にゅうめん
鍋鶏ひき肉と根菜鍋
[ 作りおき素材ですぐおいしくなる! 塩麹鶏、塩豚の鍋 ]
022 塩麹鶏/塩豚
023 白菜と骨つき鶏のクタクタ煮鍋
024 塩豚火鍋
025 塩麹鶏とわかめ、玉ねぎの酸辣鍋
塩豚と大根のシンプル鍋
[ 缶詰で作る鍋 ]
026 さけ缶とじゃが芋の北海道みそバター鍋
さばトマトカレー鍋
027 ツナの和風鍋/しょうゆラーメン
帆立と大根のシンプルしょうが鍋

PART2
〆ごはんレシピつき!
はずせない定番鍋と
バリエーション
[ しゃぶしゃぶ ]
034 基本のしゃぶしゃぶ/ねぎ卵雑炊
036 豆乳ぶりしゃぶ
037 台湾風白菜鍋
039 赤ワインすきしゃぶ/赤ワインリゾット
[ すき焼き ]
040 基本のすき焼き/焼きうどん
042 鶏肉とごぼうのさんしょうすき煮鍋 
043 豚肉のすき焼き みそ風味
045 鴨肉ともやしのすき焼き/鴨南蛮そば
[ つみれ&肉団子の鍋 ]
046 基本の鶏団子鍋/親子うどん
048 いわしつみれ鍋
049 台湾風獅子頭鍋
051 肉団子とクレソンのこしょう鍋/肉団子のフォー
[ 水炊き ]
052 基本の鶏水炊き
054 たいの水炊き
055 ベトナム風水炊き/ベトナム風そうめん
057 鶏カリフラワー鍋/サルサヴェルデリゾット
[ キムチ鍋 ]
058 基本のキムチ鍋/キムチ納豆卵雑炊
059 スンドゥブチゲ
060 海鮮キムチトマト鍋
061 カムジャタン
[ カレー鍋 ]
063 基本のカレー鍋(バターチキンカレー鍋)
カレーチーズリゾット
064 薬膳カレー鍋/インスタントカレーラーメン
065 タイカレー鍋/タイカレー
[ みぞれ鍋 ]
066 基本のほうれん草とかきのみぞれ鍋
067 揚げだらのみぞれ鍋
たいの雪見鍋
[ きのこ鍋 ]
068 基本のきのこ鍋/きのこのあんかけ丼
069 きのこと帆立のチャウダー風鍋/きのこのクリームパスタ
070 きのこと豚肉の酸辣湯鍋

PART3
身近な食材で作る!
世界のごちそう鍋と
日本のご当地鍋
[ 世界のごちそう鍋 ]
073 タイスキ(タイ風しゃぶしゃぶ鍋)
074 さけとじゃが芋の北欧風鍋
075 グヤーシュ鍋
[ 日本のご当地鍋 ]
077 シンプルきりたんぽ鍋
078 芋煮鍋
079 ほうとう鍋

Column
1週間分のひとり鍋
028 1週間分の鍋に使う、食材や調味料
下ごしらえの3つのポイント
029 [ 月曜日 ] 味つきしゃぶしゃぶ
030 [ 火曜日 ] みそ鍋
[ 水曜日 ] シーフードカレーチャウダー鍋
031 [ 木曜日 ] 北京風白菜鍋
[ 金曜日 ] 牛肉キムチ鍋
032 [ 土曜日 ] エスニック鍋
[ 日曜日 ] ツナと豆腐入りすいとん鍋

バックナンバー

 持ちより、さし入れレシピBEST200
持ちより、さし入れレシピBEST200
 繰り返し作りたくなる!ラク弁当レシピ スペシャル
繰り返し作りたくなる!ラク弁当レシピ ...
 時間がないときの!レンチン作りおきBEST200
時間がないときの!レンチン作りおきBE...
 魚屋三代目のうまい!魚定番レシピ
魚屋三代目のうまい!魚定番レシピ
 10分で作れる!作りおき弁当おかず BEST200
10分で作れる!作りおき弁当おかず B...
 白ごはんが進むおかずBEST200
白ごはんが進むおかずBEST200
 長期保存OK!毎日役立つ!冷凍レシピBEST200
長期保存OK!毎日役立つ!冷凍レシピB...
 のっけ&常備菜でかんたん!曲げわっぱ弁当
のっけ&常備菜でかんたん!曲げわっぱ弁...
 今すぐ作れる!10分レシピBEST200
今すぐ作れる!10分レシピBEST20...
 ダイエットレシピのプロが教える!ラクやせおかず
ダイエットレシピのプロが教える!ラクや...
 料理家三代に伝わる、作りやすい!おいしい!杵島家のおせち
料理家三代に伝わる、作りやすい!おいし...
 ほっこり、あったか。繰り返し作りたくなる!秋冬おかずBEST200
ほっこり、あったか。繰り返し作りたくな...