ei cooking 時間がないときの!レンチン作りおきBEST200 立ち読み 最新号 バックナンバー

ei cooking 時間がないときの!レンチン作りおきBEST200

出版社 株式会社エイ出版社
発行間隔 不定期
対応デバイス
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この雑誌の内容

本書のレシピは基本3STEPでとにかく簡単! スピーディ!
洗いものも少なくあと片づけもラクチン!
人気の煮込みハンバーグやさばのみそ煮も火を使わず、あっという間に完成します。
PART1ではレンチンの作りおきだけでできる、
平日1週間分の献立プラス1か月分の献立例を紹介。
週末に作っておけば平日は温めて盛るだけでOK。
さらに肉や魚介など、素材別のメインおかず、
10分以内で作れる副菜の作りおきのほか、
わずか3分の加熱で完成する作りおきも収録。
フライパンを使った調理に比べて油も少なく、ヘルシーで洗いものラク…。
いざというときに欠かせない、メリットいっぱいの1冊です。

電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。

この雑誌の目次

004 レンチン作りおきなら、いいことだらけ!

PART 1
考えなくていい! 毎日盛るだけ!
1週間のレンチン作りおき献立

008 月曜日/よだれ鶏献立
よだれ鶏/パプリカのペペロンチーノ
ごぼうのバルサミコマリネ

010 火曜日/ビーフストロガノフ献立
ビーフストロガノフ/アスパラとベーコンの
チーズ巻き/ 紫キャベツとオリーブのサラダ

012 水曜日/めかじきのバスク風煮込み献立
めかじきのバスク風煮込み/にんじんと
小松菜のバターソテー/じゃが芋とツナのサラダ

014 木曜日/ 鶏五目ご飯献立
鶏五目ご飯/かぶとベーコンのソテー
春菊としめじのごまあえ

016 金曜日/ 汁なし担々麺献立
汁なし担々麺/かぼちゃのハニーマスタード焼き
鶏ささみと野菜のエスニックマリネ


018 レンチン作りおきで毎日ラクラク!
1か月分の献立プラン


PART 2
レンチン1 回で完成!
人気の作りおきおかず
BEST10

027 くずし豆腐とひき肉の鉢蒸し
028 豚肉の梅しそチーズ巻き
029 さけときのこのバターしょうゆ
030 チンジャオロースー
031 えびと帆立のチリソース煮
032 豚のなす巻きしょうが焼き
033 キャベツと豚肉の重ね蒸し
034 鶏プルコギ
035 ピーマンの肉詰め
鶏胸肉のピカタ


PART 3
素材別
メインおかずのレンチン作りおき

[ 肉 ]
039 ささみ明太ロール蒸し
スパイシーチキンスペアリブ
040 鶏胸肉のダッカルビ/ 鶏のコチュジャン照り焼き
041 鶏肉のクリームチーズ煮/しょうがみそから揚げ
042 蒸し鶏の香味ソースかけ/レンジ鶏
043 鶏のトマト煮/ 鶏ささみのバンバンジーあえ
044 しょうゆ鶏/ 鶏肉となすのレンジ煮
045 手羽元のレンジから揚げ
手羽中のウスターレモン煮
046 アスパラ酢豚風/ 豚キムチ
047 ホイコーロー/ 豚こまともやしのチャプチェ風
048 オクラのポークビーンズ/ 豆腐の豚バラ巻き高菜蒸し
049 レンジみそチャーシュー/ 豚肉と冬瓜の冷やし鉢風
050 豚しゃぶと野菜の梅蒸し/ 豚肉のプルコギ
051 豚肉と切り昆布の煮もの/レンジ炒飯
052 肉豆腐/きのこたっぷり牛デミ煮
053 牛肉ときのこ、いんげんのピリ辛煮
牛肉と青梗菜のオイスター炒め
054 レンジチャプチェ/牛煮
055 煮込みハンバーグ
056 揚げないスコッチエッグ
ミートボールのきのこクリーム煮
057 モロヘイヤのキーマカレー/しいたけのキムチつくね
059 夏野菜のミートソース/マーボーなす
060 レタスシュウマイ/ 和風ミートローフ
061 チキンハーブソーセージ
肉そぼろ/ 鶏そぼろ


[ 魚介 ]
063 ぶりのトマト煮
かじきまぐろときのこのマスタードクリーム煮
064 たらのピリ辛レンジ蒸し
065 たらときのこのチーズ蒸し/甘塩たらのレンジ煮つけ
066 さけのパセリみそ蒸し
さけのカレーチーズマヨ
067 さけの酒蒸し/さんまの香りレンジ蒸し
068 さばとしし唐のみそ煮/さばのレンジごまみそ煮
069 いわしのしょうが煮/ぶりのピリ辛煮
070 まぐろとアボカドのねぎ塩/ツナと蒸しなすのあえもの
071 ツナナムル
072 えびとアスパラの中華炒め
えびとキャベツのハーブ蒸し
073 えびのエスニックマリネ蒸し
いかのココナッツミルクカレー
074 たことズッキーニのカレー炒め/たこラタトゥイユ
075 あさりと豚肉のポルトガル蒸し/帆立のベーコン巻き



[ 卵・野菜・豆腐 ]
077 ソーセージとキャベツの卵ココット
アボカドとトマトのスクランブルエッグ風
078 なすとブロッコリーのカレーミート煮
カラフル野菜のレンジマリネ
079 厚揚げとツナの卵とじ
厚揚げのゴーヤーチャンプルー
080 豆腐の刻み穴子茶巾蒸し
厚揚げのキムチ煮


PART 4
10分で作れる!
サブおかずのレンチン作りおき

[ 和のサブおかず ]
082 みょうがの甘酢漬け/水菜の塩昆布あえ
083 白菜とさけの和風サラダ/なすのごまみそあえ
もやしとわかめのごま酢あえ
084 オクラの梅おかかあえ/キャベツの明太マヨあえ
085 えのき明太/コロコロ根菜の麺つゆ漬け/塩なす
086 赤パプリカのチーズおかかあえ
三つ葉とかまぼこのわさび磯辺あえ
黄パプリカのごまみそあえ
087 豆苗と桜えびの白あえ/ツナとひじきの梅あえ
にらのおひたし
088 小松菜とがんもの煮びたし風/なすのおかか煮
きのこのしょうが煮
089 いんげんとさつま揚げの煮もの
高野豆腐の煮もの/ひじきの煮もの
090 切り干し大根の煮もの/ 蒸しなすの柚子こしょうおろし
オクラのもずく酢煮
091 セロリのきんぴら/ピーマンじゃこ/ピリ辛こんにゃく


[ 洋のサブおかず ]
092 パプリカのピーナッツサラダ/かぼちゃのサラダ
豆と野菜のクリーミーサラダ
093 じゃが芋と明太子のサラダ/長芋のポテトサラダ
里芋マッシュ
094 キャベツとひじきのコールスロー
いんげんとくるみのクリームチーズあえ
もやしツナマヨ
095 ブロッコリーのサラダ/大豆のサラダ
切り干し大根とツナのサラダ
096 えびの粒マスタードマヨあえ/ 玉ねぎのハーブマリネ
セロリとみょうがのしらすマリネ
097 ガーリックオイルキャベツ/にんじんと大根のマリネ
黄パプリカのマスタードマリネ
098 きのこのレンジピクルス/根菜ピクルス
カリフラワーのカレーピクルス
099 ピーマンとハムのケチャップ炒め
ズッキーニのカレーソテー/もやしとハムのペペロンチーノ
100 簡単カポナータ/アンチョビーキャベツ
なすのベーコンレンジ蒸し
101 オクラのトマト煮/ブロッコリーのサブジ
ゴーヤーのコンビーフ蒸し


[ 中華・エスニックのサブおかず ]
102 大豆もやしと豆苗のナムル
ズッキーニとトマトのクミンマリネ
103 白菜と桜えびのナムル
玉ねぎときゅうりの中華あえ/なすのリャンバン
104 切り干し大根ときゅうりの中華サラダ
青菜の中華炒め
たたききゅうりの中華漬け
105 しじみの台湾風/大根の中華風辛味漬け
青梗菜とザーサイのレンジ蒸し


COLUMN

020 たった3 分でできる!
スーパーレンチン作りおき

鶏ささみのチキン南蛮風/ 照り焼き鶏つくね
豚しゃぶと豆苗のポン酢蒸し/ 豚肉のマーマレードソース
豚肉とにんにくの芽のピリ辛炒め
牛肉とブロッコリーのコチュジャン炒め
牛肉のチーズ巻き/牛肉と生ハムの重ね蒸し
ローストビーフ/ぶりのレモン蒸し
塩さばの香味ソース/さばの竜田揚げ
えびとブロッコリーのアヒージョ
桜えびとキャベツときのこのバターしょうゆ蒸し
サーモンとほうれん草のキッシュ風
厚揚げとパプリカの甘酢煮


024 すぐ作れる! すぐ出せる!
作りおきできるレンチンおつまみ

枝豆の中華風漬け/かぼちゃのチーズ焼き
魚肉スナック/大根ときゅうりのごましょうゆ漬け


036 パンや野菜にマッチ!
レンチンで作るジャム&ディップ

ブルーベリーの軽いジャム/ブロッコリーとクリーム
チーズのディップ/コンビーフのマスタードディップ


106 電子レンジでラクチン調理!
ほっと温まるレンチンスープ

ラタトゥイユスープ/えびとズッキーニのカレースープ
シーフードチャウダー/ 豆苗と大根のツナスープ
カリフラワーのポタージュ ゆで卵のせ
豆と野菜のカレースープ/ ザーサイ豆腐スープ

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