ei cooking ゼリー、ムース、プリン、ひんやりスイーツがいっぱい! 冷たいデザートの本 立ち読み 最新号 バックナンバー

ei cooking ゼリー、ムース、プリン、ひんやりスイーツがいっぱい! 冷たいデザートの本

出版社 株式会社エイ出版社
発行間隔 不定期
対応デバイス
PC対応 iPhone対応 iPad対応 Android対応

この雑誌の内容

ゼリーやプリン、ババロア、ムースなど、
人気の冷たいデザートを家庭で簡単に作れるようにアレンジ。
どのデザートも特別な型を使わず、
キッチンにあるバットやカップで手軽に作れます。
家庭では作るのが面倒なアイスクリームも
アイスクリームメーカーを使わず、
保存袋と氷と塩で短時間に作れる方法を紹介。
そのほか、人気のアイスバーやかき氷、
レアチーズケーキやティラミスなどの定番の冷たいケーキ、
和のひんやりスイーツなど豊富にラインナップ。
作り方が簡単で手間が少ないので、親子で作るおやつにもぴったりです。
おうちで気軽にはじめられるひんやりデザート作りを
ぜひ、お試しください。

電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。

この雑誌の目次

ei cooking INTRODUCTION
004 型不要! バットやカップ、保存袋で作れる
ひんやりデザート
006 冷たいデザート作りの基本


Part 1_ゼラチン&寒天ゼリー

バットで作るゼリー
[ ゼラチンタイプ ]
010 ミックスフルーツのゼリー
011 カルピスレモンのゼリー
桃とラズベリーのゼリー
012 ミルクティーのゼリー
013 にんじんとオレンジのゼリー
[ 寒天タイプ ]
015 はちみつレモンゼリー
016 オレンジ&グランマルニエのゼリー
017 ぷるぷるの杏仁豆腐
/クラシックタイプの杏仁豆腐

カップサイズで作るゼリー
[ ゼラチンタイプ ]
020 グレープフルーツのゼリー
白ワインとメロンのゼリー
021 シードルゼリー/ジンジャーエールのゼリー
コーヒーゼリー
022 梅酒のゼリー
[ 寒天タイプ ]
024 黒糖チャイのゼリー
025 桜のゼリー


Part 2_プリン、ババロア、ムース

プリン
[ 湯せん焼きプリン ]
029 カスタードプリン
030 バナナのプリン
031 さつま芋のプリン
032 紅茶プリン
033 クリームチーズプリン
034 チョコレートプリン
035 かぼちゃプリン
[ ゼラチンプリン ]
036 ふるふるプリン
038 ミルクプリン
039 抹茶プリン
040 いちごミルクプリン
041 マンゴープリン

ババロア
043 バニラババロア
045 ホワイトチョコと
ブルーベリーのババロア

ムース
047 いちごムース
049 マロンムース
050 メープルヨーグルトムース


Part 3_アイスクリーム、シャーベット、アイスバー、かき氷

保存袋でアイスクリーム
052 バニラアイスクリーム
053 チェリーチーズアイスクリーム
054 チョコレートアイスクリーム
キャラメルアイスクリーム
055 バナナアイスクリーム
アボカドアイスクリーム

保存袋でシャーベット
057 キウイシャーベット
ローズヒップ&
ハイビスカスティーシャーベット
ピーチヨーグルトシャーベット

アイスバー
058 フルーツミックスバー
059 ココナッツパインバー
すいかバー

かき氷
061 いちごのかき氷
062 ほうじ茶のかき氷
063 台湾風練乳マンゴーかき氷


Part 4_冷たいケーキ&和のひんやりデザート

冷たいケーキ
066 ティラミス
068 レアチーズケーキ

和のひんやりデザート
071 かぼちゃのようかん
072 烏龍茶のわらびもち
073 ごまのブラマンジェ
074 冷やししるこ
柚子寒天のあんみつ


Column
023 サングリアのクラッシュゼリー
026 ボーダーゼリー
064 かき氷シロップのバリエーション
075 白玉団子のバリエーション

体にやさしいひんやりデザート
076 豆乳プリン
077 ココナッツミルクとキウイのプリン
078 抹茶豆乳アイス
079 甘酒のアイスバー

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