ei cooking すぐ作れて毎日使える!10分常備菜100 立ち読み 最新号 バックナンバー

ei cooking すぐ作れて毎日使える!10分常備菜100

出版社 株式会社エイ出版社
発行間隔 不定期
対応デバイス
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この雑誌の内容

最近は日もちのするおかずを作りおきして、毎日の食事作りに活用なさっている方がふえています。
本書はそんな常備菜を100種紹介。
しかも、気軽に作れるように10分以内で美味しく作れるものを厳選しました。
さらにPART1では、週末100分で作れる常備菜15品と1週間分の献立を紹介! 
掲載のタイムスケジュールどおりに作れば、平日はただ盛りつけるだけで、主菜1品、副菜2品の献立が楽しめ、残った常備菜で土曜、日曜の献立もアレンジできます。
PART2では、主菜になる10分常備菜、PART3では副菜になる10分常備菜を紹介。
それぞれ、残った常備菜をアレンジして作るおかずやおべんとうのおかずも収録しています。
ぜひ、お試しください。

電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。

この雑誌の目次

004 本書の使い方


PART 1
週末100分で作れる!
常備菜15品で
1週間分の献立

008 月曜のメニュー
009 火曜のメニュー
010 水曜のメニュー
011 木曜のメニュー
012 金曜のメニュー
013 月曜~金曜15品のタイムスケジュール
014 月曜~金曜15品の材料と切り方
016 [ STEP 1 ]
コンソメポテト、肉巻き豆腐の
黒酢ケチャップあんを同時に作る
017 [ STEP 2 ]
たけのこのラー油漬け、
さけと野菜のおろし煮を同時に作る
018 [ STEP 3 ]
牛肉の竜田揚げ、ひじきのサラダを同時に作る
019 [ STEP 4 ]
クリームコーンスープ、ピーマンと
ベーコンのソテーを同時に作る
020 [ STEP 5 ]
豚の玉ねぎソース、ブロッコリーとプチトマトの
オイルナッツを同時に作る
021 [ STEP 6 ]
3色丼用、
レンジアスパラベーコン巻きを同時に作る
021 [ STEP 7 ]
ハムと野菜のレモン風味サラダ、
ハムと水菜のごまサラダ、たこマリネを
同時に作る
022 [ 週末のアレンジメニュー ]
土曜のメニュー/日曜のメニュー
026[ 残ったら おべんとうおかずにアレンジ! ]
厚切りベーコンソテー/のりあえ/ケチャップ炒め
大根巻き/チーズあえ/おかかあえ
ひじきのツナマヨサラダ/鶏そぼろのおむすび


PART 2
メインになる10分常備菜

豚肉を使ったメイン常備菜
031 黒酢豚と煮卵/ポークケチャップ
032 レモン風味の豚塩炒め/豚バラの照り炒め
033 ザーサイ豚炒め/豚しゃぶ肉と白髪ねぎのごま油あえ
034 豚バラとなすのケチャップ甘酢
豚肉と香味野菜の南蛮炒め
035 [ 豚肉のメイン常備菜をアレンジ! ]
じゃが芋ソテー/豚と煮卵のおかゆ
あんかけ焼きそば/豚しゃぶ卵スープ

鶏肉を使ったメイン常備菜
037 鶏のトマト煮/コーンチキンのホワイトソース
038 鶏胸肉のマスタードクリーム
039 一口照り焼きチキン/コンソメチキン
040 鶏とひじきの塩炒め/鶏ささみのごまから揚げ
041 手羽中ヤンニョム/しょうゆ鶏
042 [ 鶏肉のメイン常備菜をアレンジ! ]
玉ねぎ親子丼/鶏肉ともやし、豆苗のガーリック炒め
鶏とひじきの混ぜご飯/ひじき鶏のとろみスープ
マカロニグラタン/ホワイトシチュー
ピーナッツバターあえ/香味だれチキン

牛肉を使ったメイン常備菜
044 ローストビーフ
045 牛れんこん炒め/牛ステーキのマリネ
046 牛煮/牛肉と赤ピーマンのオイスター炒め
047 [ 牛肉のメイン常備菜をアレンジ! ]
ビーフストロガノフ/牛肉バターライス
バゲットサンド/牛肉としめじの卵とじ

ひき肉を使ったメイン常備菜
049 カラフルガパオ/濃厚トマトのミートソース
050 ひき肉となすのドライカレー/チリビーンズ
051 甜麺醤の肉みそ炒め/肉そぼろ
052 鶏とたけのこのそぼろ煮/板つくね
053 [ ひき肉のメイン常備菜をアレンジ! ]
甜麺醤のなすピーマン炒め/和風オムレツ
青じそ巻きつくね棒/カレー炒飯

魚介を使ったメイン常備菜
055 さばのタンドリー風/かじきのドレッシング焼き
いかとにんにくの芽炒め
056 甘塩たらのレンジ煮つけ/かきのオイスター煮
057 かじき南蛮/ししゃものピリ辛揚げびたし
058 [ 魚介のメイン常備菜をアレンジ! ]
かきご飯/かじきのマッシュポテトのせ
豆腐あんかけ/さばのマリネのせ


PART 3
サブの10分常備菜

野菜のサブ常備菜
060 さつま芋の甘煮
[ アレンジ ]クランベリー入りポテトサラダ
長芋のにんにくじょうゆ
061 里芋マッシュ
[ アレンジ ]ウインナと里芋マッシュのオーブンチーズ焼き
かぼちゃの煮もの
062 ガーリックオイルキャベツ
[ アレンジ ]キャベツのアンチョビーソテー
パリパリキャベツじゃこ
063 小松菜とツナの炒めもの
[ アレンジ ]卵炒めのサンドイッチ
小松菜と油揚げの煮びたし
064 いんげんの白ごまあえ
[ アレンジ ]豚肉みそ炒め
いんげんの梅おかか
065 きゅうりのごまみそあえ
[ アレンジ ]冷や汁
きゅうりの黒酢しょうゆ漬け
066 なすと豆のケチャップマリネ
[ アレンジ ]豆スープ
塩なす
067 カレーオニオン
[ アレンジ ]カレー風味のしょうが焼き
ピーマンのちりめんじゃこ
068 3色きんぴら
[ アレンジ ]きんぴらピカタ
にんじんとじゃこのカレーソテー
069 キャロットグラッセ
[ アレンジ ]おやつキャロットフリッター
にんじんとキャベツの辛子あえ
070 コロコロ根菜の麺つゆ漬け
[ アレンジ ]けんちん汁
大根の皮きんぴら
071 長ねぎとにんじんのナムル
[ アレンジ ]まぐろソテー
焼きねぎポン酢

きのこ、その他のサブ常備菜
072 きのこのしょうゆソテー/えのき明太
エリンギのレモンコンフィ
073 ピリ辛しいたけこんにゃく/カリカリベーコンとコーン
こんにゃくの焼き肉風

魚介、海藻のサブ常備菜
076 まぐろのオイル煮
[ アレンジ ]ピンチョス
かつおのつくだ煮
077 スモークサーモンと大根のマリネ
えびの粒マスタードマヨあえ
[ アレンジ ]シュリンプタルティーヌ
078 たこキムチ/ナッツじゃこ/炒り桜えび


COLUMN
074 [ 10分で作れる! 味つけ卵のバリエーション ]
塩ゆで卵/みそ漬けゆで卵/ヒビヒビしょうゆ卵
カレー麺つゆゆで卵/黒酢オイスターソースゆで卵
075 [ 10分で作れる! 常備ディップ ]
のりのつくだ煮/ブロッコリーとクリームチーズのディップ
青じそみそ/コンビーフのマスタードディップ
079 [ 10分で作れる! 常備スイーツ ]
りんごのコンポート/ブルーベリーの軽いジャム
はちみつしょうが

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