紅茶の基本 立ち読み

紅茶の基本

出版社 株式会社エイ出版社
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この本の内容

紅茶の底知れない魅力を深く丁寧に解説。紅茶生産国や種類などの基礎知識はもちろん、本当に美味しい紅茶の淹れ方などとっておきの情報が満載。

この書籍の目次

表紙

目次

今、紅茶が面白い! 1 熊崎俊太郎さん、紅茶の魅力を教えてください

2 今や、紅茶も食す時代!

3 ティープレッソって一体なに?

4 フレーバードティーの世界はこんなに進化している!

5 日本の紅茶もここまでできる

6 北欧のうつわで紅茶時間がぐっと深まる!

7 個性派勝負ならオーダーメードティー

"賢人が教える、最高の紅茶

TWG tea/モヒーニ/ザ・ダージリン/リーフルダージリンハウス/シルバーポット/a.c.パークス/ロウレイズティー/チャヤテテ/ティージュ/青山ティーファクトリー/オランダ屋/チャイブレイク"

極上のブランド紅茶大図鑑

お茶の時間を素敵に楽しむ紅茶の魅力を完全ガイド!

TEA 磯淵×COFFEE 堀口 巨頭対談から探ってみよう! “紅茶の楽しみ”徹底リサーチ!

茶葉の個性を知り、生かす楽しみ はじめての紅茶テイスティング&鑑定術

緑茶との違いから紐解く 紅茶、基本のキホン

"紅茶の産地?Terroir in Tea

インド ダージリン/アッサム/ニルギリ/スリランカ ウバ/ディンブラ/ヌワラエリア/キャンディ/ルフナ/【その他】 キームン/ケニア/ジャワ/日本"

[コラム]『午後の紅茶』試作室におじゃましました! 味を守るプロの仕事に、美味しい紅茶の極意を探る

"紅茶研究家・磯淵さんが最新メソッドを伝授! 珠玉の一杯をつくる紅茶の淹れ方 7のセオリー

Theory1 誰でもできる絶対に美味しい“王道的”紅茶の淹れ方

Theory2 ティーバッグは使いようで極上の一杯になる!

Theory3 ミルクとシュガーの選び方

Theory4 茶器や道具はこう選ぶ

Theory5 いつもの紅茶が見違える! アレンジティーレシピ

Theory6 水は軟水? 硬水? 沸かし方は?

Theory7 茶葉は鮮度が命! 正しく保存する"

茶葉本来の味・香りを最大限に引き出す 華麗なる水出し紅茶の世界

スパイスのあま?い誘惑 ほっとひと息 チャイはいかが?

お気に入りの器で幸せなティータイムを。

“この一杯”のために出かけたい 紅茶喫茶案内

普段使いにも、ちょっとした贈り物にも 今、選びたい とっておきの茶葉