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Discover Japan 2019年11月号
出版社:
ディスカバー・ジャパン
発行間隔:
月刊
近年、発酵食の存在が見直されていますが、発酵は、トレンドでも単なる食のジャンルでもありません。
発酵とは、古来日本に続く食文化であり、全国に多種多様な発酵文化が引き継がれています。
日本は世界に名だたる発酵王国。発酵なくして和食は語れないのです。

たとえば味噌や醤油、味醂や納豆、漬物、酒、茶など……、あなたの身近なアレもコレもぜー...
OZ magazine(オズマガジン) 2019年11月号
出版社:
スターツ出版
発行間隔:
月刊
オズマガジン11月号は「のどかな旅へ」特集
O.tone(オトン) Vol.132(2019年10月15日発売号)
出版社:
あるた出版
発行間隔:
月刊
札幌のおやぢたちがナビゲーター、オトン
O.tone(オトン) Vol.132
山と溪谷 2019年11月号
出版社:
山と溪谷社
発行間隔:
月刊
眺めるだけではわからない。日本が誇る富士のほんとうの姿をこの1冊に。
長いあいだ、日本人の尊崇の対象としてあり続けた富士山と、近代の登山の対象としての富士山。
その両面から、これまでの富士山とこれからの富士山のありかたを読者とともに考えます。

■特集 「富士山」
「神奈備山」を代表する富士山。
い...
ニューヨーク情報紙 よみタイム 2019年10月18日
出版社:
ヨミタイム・インク
発行間隔:
隔週刊
[今秋のギャラリー2選]
平賀敬、パリ時代の作品群と囚人たちのドローイング
66件