NHK きょうの料理 2019年1月号 立ち読み 最新号 バックナンバー

NHK きょうの料理 2019年1月号

出版社 NHK出版
発行間隔 月刊
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この雑誌の内容

■今月のテーマ
[第1特集]
野菜をたっぷり食べるワザ!
大根グラタン/白菜のすっぱ鍋/マーボー白菜

[第2特集]
フライパンひとつで冬の魚介
・ぶりの香味ギョーザ
・さけとれんこんの焼き漬け

おかゆ青年隊
七草がゆ/鶏がゆ/おかゆアイス
せり・春菊レシピ

[連載]
土井善晴 【小豆がゆ】
栗原はるみ 【アジア風蒸し鶏ご飯】
大原千鶴 【ごまだれ・酢みそでお助け小鉢】

■『NHK きょうの料理』の解説
手づくりのごはんが、やっぱり最高! 創刊60年、ますます充実のレシピと食の情報を

今年創刊60周年の「きょうの料理」テキスト。毎日食べたいおふくろの味から、ちょっと気になるトレンドの料理、梅干しや漬物などの季節の保存食まで、幅広いレシピを季節感たっぷりにご紹介します。本誌ならではの人気の料理家・講師も続々登場。お楽しみに!

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。

この雑誌の目次

表紙
[連載] 野の声、土のめぐみ
放送カレンダー
目次
[特集] 野菜をたっぷり食べるワザ!
[放送] 【1日目】 塩もみ大根・レンジ大根
[放送] 【2日目】 塩もみ白菜・干し白菜
[放送] おかゆ青年隊
[連載] こぐれひでこの三浦だより
[放送] せり・春菊レシピ
[放送] 食べ物のちから/土井善治
[特集] フライパンひとつで冬の魚介
[放送] 【1日目】 ぶりの香味ギョーザ/野口真紀
[放送] 【2日目】 さけとれんこんの焼き漬け/枝元なほみ
[連載] スープと、ひとしな
[放送] みそでアイデアおかず
[放送] 栗原はるみの楽しい定番ごはん
[テキスト企画] おいしさアップ! つけ込みレシピ
[特集] ばぁばの四季・じぃじの四季
[放送] 【ばぁばの四季】 かぶら蒸し
[放送] 【じぃじの四季】 マカロニグラタン
[放送] 大満足! 節約おかずセレクション
[放送] 大原千鶴のおいしいの素
[連載] 本田明子のさしすせそ+み
[特集] つくろう! にっぽんの味47
[放送] 【1日目】 栃木県
[放送] 【2日目】 島根県
[放送] レモンを楽しむ 冬ごはん&おやつ
[連載] からだ応援レシピ
[連載] 野菜がもっと好きになるベランダ菜園
[連載] きょうの料理 かわら版
プレゼント&アンケート
次号予告/各種ご案内
[テキスト企画] ミニマルチパン ホワイトでつくる やさしい冬ごはん
キッチンツールのご案内
[連載] まいにちおかず
さくいん

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