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cafe‐sweets(カフェ・スイーツ) vol.193

出版社 柴田書店
発行間隔 隔月刊
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この雑誌の内容

買いたくなる
手みやげ菓子

クッキー缶、レモンケーキ、ゴーフレット、ポンポネット、ガトー・バスク、ジンジャーシロップ、カカオのジュレ、瓶詰めブランマンジェ、通販チーズケーキ

電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。

この雑誌の目次

連載 スペシャリテ vol.1/アン グラン「ペティヨン」
連載 2人で店を vol.1/メゾンボングゥ -1
連載 にっぽんの素材、あらためて vol.1 米粉「リ・ファリーヌ」 -1
連載 今、気になる素材/小麦粉「モーメルト」
cafe-sweets vol.193 目次
特集 買いたくなる、手みやげ菓子
「ル シュクル シュクル」が実践!個人店が考えるギフト提案
数字で見る プチ フール セック ●パティスリー・ナチュール・シロモト
 ●パティスリー ジュンウジタ/リョウラ/ラ・クラシック
 ●パティスリー エクラデジュール/メゾンボングゥ/アディクト オ シュクル
 ●ブロンディール/パティスリー エトネ/メゾンドゥース
 ●パティスリー ユウ ササゲ/パティスリー ロタンティック
連載 にっぽんの素材、あらためてvol.1 米粉「リ・ファリーヌ」 -2/「アントルメ仕立てのガトー・ド・ヴォワイヤージュ」 モンサンクレール(辻口博啓)
フレッシュなギフトレシピ セイイチロウニシゾノ
フレッシュなギフト ●パティスリー フォブス/パティスリー ロタンティック/アングランパ/パティスリー ジュンウジタ/アン グラン/シンフラ
シンプルだから、個性が際立つ看板ギフト パティスリー・ビガロー
パティスリーの焼き菓子ギフトの新定番! レモンケーキ
シェフ8人の神戸みやげ菓子 オリジンコウベ
ECギフト菓子市場もぐんぐん成長中!どこからはじめる?通販事業
 ●BASE
 ●カラーミーショップ
 ●STORES.jp
チーズケーキ専門店の通販事情
個性と汎用性を両立!パティスリーの奥深き包材の世界/パティスリー カルチェ・ラタン
包装あれこれ
パティスリーのギフトは焼き菓子のみにあらず
買いたくなる、手みやげ菓子 ショップリスト
50年愛されるギフトの定番 ヨックモックのシガールをもっと知りたい
「メリーチョコレート」の新ブランド「ルル メリー」の小さなギフト
柴田書店・出版案内1
連載 最新パリ通信 vol.1 パリのギフト
連載 果物が季節の楽しみ連れてくる/サンデーベイクショップ
連載 パンストック 平山哲生が考えるニュースタンダード・パンレシピ(1)/パンストック「パン・ド・カンパーニュ」
連載 オーボンヴュータン河田勝彦の思い出菓子 プティ・フール(13)
連載 ユミコ サイムラが語るイタリア菓子の世界 vol.1/パスクア
連載 和菓子、この味(1)/桃太郎の焼団子
連載 はじまりの、菓子(1) ルノートルの菓子/パティスリー エーグルドゥース(寺井則彦)
連載 2人で店をvol.1/メゾンボングゥ -2
連載 気負わずに考えてみて〝自分のお店?vol.1/パン焼き小屋 ツオップ
連載 産地を知って、菓子にする vol.1/高知編
<Topic>連載番外編 高知トークイベント
連載 まかないの時間(1)/アヴランシュ・ゲネー
連載 いい店、いい話(1)/喫茶 居桂詩(川口葉子)
<Topic>連載 NEW OPEN ●ナンポルトクワ/ラ・クラシック
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