NHK まる得マガジン 江戸グルメ本に学べ! 万能 卵活用術2019年8月/9月 立ち読み 最新号 バックナンバー

NHK まる得マガジン 江戸グルメ本に学べ! 万能 卵活用術2019年8月/9月

出版社 NHK出版
発行間隔 不定期
対応デバイス
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この雑誌の内容

■今月のテーマ
江戸の大人気卵料理本を再現&アレンジ!

江戸時代のベストセラー料理集『豆腐百珍』を再現・アレンジした『NHKまる得マガジン 江戸グルメ本に学べ! ヘルシー豆腐活用術』に続く第2弾! 103種の卵料理を紹介した『万宝料理秘密箱(卵百珍)』から、今でも活用できる歴史あるアイデアを一挙紹介。ふだんの食卓に、おもてなしに役立つ卵レシピを提案する。

■講師:奥村彪生

■『NHK まる得マガジン』の解説
暮らしに役立つ“お得な”情報を毎月1テーマずつお届けします!

1日5分、手軽に習得!月曜日から木曜日までの生活情報ミニ番組のテキストです。1冊まるごと1テーマ。健康増進エクササイズ、おいしい料理、掃除や片づけのワザ、美しい文字の書き方など、暮らしがちょっとステキになる実用情報を、月替わりでご紹介します!

■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。

電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。

この雑誌の目次

表紙
放送カレンダー
はじめに
もくじ
『卵百珍』とは?
壱 卵を楽しむ(1) お手軽編
弐 卵を楽しむ(2) おもてなし編
参 野菜・きのこでヘルシーに! 卵膾
四 海藻・豆腐でヘルシーに! 海苔巻卵
伍 魚・肉でボリュームアップ 鳥の煮込み卵
六 ご飯・餅でボリュームアップ 麦飯卵
七 デザートでほっこり卵ぞうめん
八 ユニークな楽しみ方 白髪卵・五色卵・青海卵
奥付

バックナンバー

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