ソトコト 2017年11月号[Lite版] 立ち読み バックナンバー

ソトコト 2017年11月号[Lite版]

出版社 木楽舎
発行間隔 月刊
対応デバイス
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この雑誌の内容

月刊『ソトコト』はソーシャル&エコ・マガジンとして、スローフードやスローライフ、ロハスをはじめ、NPOやエコツーリズムなど、オシャレにエコロジーを楽しむためのヒントを特集スタイルで提案します。

その土地らしさを伝えてくれる食べ物!
大きな山に、深い海。日本の地域は、どこも多様性にあふれています。そのことを強く実感できるのは、土地のごちそうをいただくとき。フレッシュで、おいしくて、初めての味覚や嗅覚、そして食感の体験だったり。新しく出会った地元のみなさんとの、テーブルでの語らいも楽しいですよね。ごちそうを生む、山と海と人のつながり。一緒に味わいましょうか!

電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。

この雑誌の目次

表紙
目次
ソトコトインフォメーション

【特集】
山のごちそう、海のごちそう
京都・丹後で動き出した、食の街化構想。
『Alps gohan』と「アルプスごはん」ができるまで。
『ドットコミュ』が、山と街をつなぐ。
料理開拓人・堀田裕介さんの、ローカルフード論。
1年をかけ、島の旬を素材に料理を学ぶ。『島食の寺子屋』、開校です!
『RÔTISSERIE KEIJUAN 桂樹庵 YUGAWARA』で、フランスの家庭料理を味わう。
テーブルが結ぶコミュニケーション。
今回の作品は、「さいはての『キャバレー準備中』」です。
料理家・蓮池陽子さんに習う、山ごはんの楽しみ方。

【This Month's Special】
African Business News

【連載】
ソーシャルな、暮らし。
生命浮遊 福岡伸一
ソトボラ新聞
田中康夫と浅田 彰の憂国呆談 season 2

木楽舎インフォメーション
次号予告


※紙版とデジタル版は掲載内容が異なります。
※『ソトコト電子版』は、紙版の『ソトコト』の編集ページより抜粋した[ライト版]にてご提供しております。
※紙媒体に特別付録・別冊付録がある場合でも、デジタル版には添付されません。

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