この雑誌の内容
●日本が誇る料亭と割烹
●羽生結弦 新たな夢の始まり
●マエストロ大野和士の挑戦
●初夏のゼリーレシピ
●"利休さん"と"遠州さん"の茶箱旅
●｢会食ジャケット｣おしゃれの心得
いま、世界中から注目を浴びる日本料理。その舞台は料亭、割烹に代表される料理店です。老舗から新店まで数多の料理人が技を磨き、多彩な魅力を生み出します。そんな数々の料理店から、日本料理の未来を俯瞰する大特集です。
※電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。
電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。
