暮らし上手シリーズ 暮らし上手のおかず百科 立ち読み 最新号 バックナンバー

暮らし上手シリーズ 暮らし上手のおかず百科

出版社 株式会社エイ出版社
発行間隔 不定期
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この雑誌の内容

毎日、家族が喜ぶ美味しいごはんを作りたい--。そう思っていても、つい作り慣れているおかずを作ってしまったり、食材を上手に使いきれなかったりと、おかず作りにまつわる小さな悩みは尽きないものです。本書は、そんな毎日の料理を、賢く美味しく楽しむためのコツとアイデアが詰まった【おかず作りの虎の巻】。特集では、“暮らし上手”な方々のおかず作りに密着。定番おかずを“我が家流”に楽しむコツや、食材を上手に使いきって“美味しい”も実現するアイデアなど、役立つヒントを大公開。また、目からうろこの冷凍術など、“なるほど”がある実用性の高いレシピも収録。この1冊で、“賢いおかず作り”のすべてがわかります!

電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。

この雑誌の目次

002 みんなで“ 給食” が日課! 『アトリエ ドゥセ』の
毎日飽きない食卓のひと工夫

010 公開!
暮らし上手の賢いおかず

012 江端久美子さん
026 こぐれあいこさん
040 おかずコラム1 余ってしまったおかず活用法
042 おかずコラム2 必殺! 私の買い物術
044 minokamoさん
058 小林まさみさん
072 愛用品コラム プレート/レシピ本/三種の神器
076 暮らし上手が教える料理の奥の手

082 ワルツを踊るように軽やかに
おかずの美味しい段取り術

086 なるほど! が詰まった
北坂さん家の冷凍術

094 主菜に合わせて、副菜を選ぼう!
テーマ別副菜便利帖
PART.1  肉が主菜の日の副菜 
PART.2  魚が主菜の日の副菜
PART.3  野菜が主菜の日の副菜
PART.4  ワンディッシュの日の副菜

124 暮らし上手のPICK UP TOPICS
126 RECIPE INDEX

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