暮らし上手シリーズ 暮らし上手の定番洋食 立ち読み 最新号 バックナンバー

暮らし上手シリーズ 暮らし上手の定番洋食

出版社 株式会社エイ出版社
発行間隔 不定期
対応デバイス
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この雑誌の内容

グラタン、コロッケ、カレーライスにロールキャベツ……
食卓に並ぶと嬉しくて仕方なかった家庭での洋食。
家族全員が喜ぶ定番レシピを活躍中の料理家さんに教えていただきました。
それぞれの〝我が家の味〟には、驚きのアイデアやコツが満載!
また、今晩の食卓にもさっそく取り入れられる、
1ツールで作れる手軽なサイドメニューのレシピを、
使う調理道具別に紹介します。
さらにチキンブイヨンやデミグラスソースなど、
洋食の命となるソースやスープの、市販のものとは一線を画す黄金レシピを伝授。
他にも定番サラダのアレンジ方法など、
洋食の「わくわく」がつまった盛りだくさんの内容でお届けします。
あなたの洋食 に、新たな〝定番〟を加えてみては?

電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。

この雑誌の目次

002 小さな“ひと手間”の積み重ねで、いつもの洋食が見違える!
洋食が変わる美味しいひと手間

010 特集
拝見!暮らし上手の定番洋食

012 口尾麻美さん× ロールキャベツ
018 植松良枝さん× メンチカツ
024 サルボ恭子さん× ムニエル
082 定番洋食の愛用道具 カレー皿/スープ皿/ティーポット/
マグカップ/カトラリー/ 鍋
030 洋食コラム ① 心に残る洋食の思い出  
032 洋食コラム ② 我が家で一番のご馳走洋食
034 小堀紀代美さん×カレーライス
042 冷水希三子さん×グラタン
048 黒川愉子さん×ナポリタン
054 近藤幸子さん×エビフライ
060 洋食コラム ③ 洋食にまつわる失敗談  
062 洋食コラム ④ よく作る洋食のサイドメニュー
064 内田真美さん×ミートローフ
070 中川たまさん×コロッケ
076 細川亜衣さん×オムライス

091 1ツールで喜ばれる
定番洋食サイドメニュー20

100 きちんと知りたかった!
1から覚えるソース&スープの基本

114 脱マンネリ!
ひと味違う定番サラダ

122 クセがあるほど愛着も沸く
専用食器をはじめよう

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