暮らし上手シリーズ 暮らし上手のつくり置き 立ち読み 最新号 バックナンバー

暮らし上手シリーズ 暮らし上手のつくり置き

出版社 株式会社エイ出版社
発行間隔 不定期
対応デバイス
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この雑誌の内容

忙しくても、日々おろそかにしたくないのが食事の時間。けれど、毎日しっかり料理を作るのはしんどい……というのも本音だったりしますよね。そんな時の強い味方が「つくり置き」。そこで今回は、料理上手な8人の日常に密着。今すぐマネしたいつくり置きの知恵と工夫を見せていただきました。さらに、カレー、パスタ、グラタン、唐揚げなど、定番の家庭料理に使えるつくり置きレシピや、5~15分で作れる“つくり置きおかず”を大公開します。また、ストックだしの作り方や、余った野菜の有効な使い方、つくり置きの便利なキッチンアイテムを紹介。巻頭では、常備菜を使って、帰宅後15分で夕ごはんを作る工夫とコツをお届けします。

電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。

この雑誌の目次

002 全部見せます!
 『野田琺瑯』野田善子さんのつくり置き

010 特集
  マネしたい!
  料理上手のつくり置き
   012 野上優佳子さん
   018 飛田和緒さん
   024 フルタヨウコさん
   
   030 つくり置きコラム ①つくり置きするタイミング
   032 つくり置きコラム ②つくり置きの活用法

   034 サルボ恭子さん
   040 北坂伸子さん
   046 渡部和泉さん

   052 つくり置きコラム ③つくり置きの失敗談
   054 つくり置きコラム ④つくり置きのこだわり
   
   056 中川たまさん
   062 廣田有希さん
  
   068 つくり置きの愛用品
   保存容器/醤油/塩/ 砂糖/だしの素材

075 ストックだし教室

084 つくり置きの栄養学Q&A

088 わがままに応える
  小さなつくり置き3行レシピ

098 あまり野菜の便利帖

110 ワタナベマキさん、
  定番料理に使えるつくり置きレシピを教えてください!

149 暮らし上手のつくり置き便利アイテム

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