この雑誌の内容
フォトジェニックなスイーツデコレーションにチャレンジしてみませんか？
国内外で注目されている、フォトジェニックなスイーツデコレーション。本書では、クッキーやマカロンといった小さなスイーツから、ルリジューズやタルトなどのスペシャルスイーツ、さらに様々なデコレーションが楽しめるバターケーキまで！ 全39品をレシピつきで収録。プレゼントやパーティーのデザートなど、さまざまなシーンで注目を集める人気のスイーツがいっぱいです。他にも、いろいろな口金で絞るおしゃれなクリームのバリエーション。カスタードクリームやタルト生地、ホイップクリームの作り方など、お菓子作りの基本も写真入りでしっかりと紹介しています。
電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。
この雑誌の目次
002 はじめに
Part 1
小さなスイーツのデコレーション
008 チョコレートバーク
010 メレンゲキス
012 マカロンロリポップ
014 サブレサンド
016 ギャラクシークッキー
018 ハニーinレモンマドレーヌ
020 ココアマドレーヌdippingキャラメル
022 ビスケット“アメリカンショートケーキ”
024 ブラックビスケットカップケーキ
026 ベリーのリングゼリー
028 レインボーゼリー
Part 2
スペシャルスイーツのデコレーション
032 ルリジューズ
034 キーライムタルト
036 アップルローズタルト
040 ココアとモカの
ロールケーキタワー
042 フルーツ断面ショートケーキ
044 ローズショートケーキ
046 ガナッシュケーキ
050 ハートのマカロンケーキ
052 マカロンツリー
054 レインボーミルクレープ
056 マンゴーの
グラデーションレアチーズケーキ
Part 3
バターケーキのデコレーション
060 基本のバニラバターケーキの作り方
066 ステンシルケーキ
（ピンク、イエロー、グリーン）
070 レモンバタークリームの
ネイキッドケーキ
072 ルビーガナッシュのローズケーキ
074 ペイントケーキ
076 ホワイトガナッシュのニットケーキ
078 チーズバタークリームの
ブラックビスケットケーキ
080 抹茶＆あんバターケーキ
082 ソルティキャラメルドリップケーキ
084 ラッフルケーキ
086 エッグハントのピーカブーケーキ
088 2段ケーキ
090 レッドベルベットのバターケーキ
092 ハートのコーヒーバターケーキ
094 ダブルチョコレートスクエアケーキ
Column
基本のお菓子1
038 タルト生地の作り方
039 カスタードクリームの作り方
基本のお菓子2
048 ホイップクリームの作り方
049 スポンジ生地の作り方
