エイ出版社の実用ムック 料理を10倍おいしく見せる!料理上手の器選び 立ち読み 最新号 バックナンバー

エイ出版社の実用ムック 料理を10倍おいしく見せる!料理上手の器選び

出版社 株式会社エイ出版社
発行間隔 その他
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この雑誌の内容

人気の料理家10人がプライベートの器選びを大公開!

おいしい料理を作ったのに、盛りつけるとなぜかしっくりこない、おいしく見えない。そんな経験はありませんか。本書では、今活躍中の人気料理家、お菓子研究家がふだんの食事作りで愛用している器を大公開! 盛りやすく、料理を引き立てる器の形や大きさ、色、質感など、魅せる器の秘密を詳しく教えてくれます。数々の料理を作り、盛りつけてきた料理家たちが、日々の食事作りの中でたどり着いた器選びには、まねしたくなるお手本がいっぱい。カレー、肉じゃが、グラタン、焼き魚など、おなじみの料理別の器選びのほか、器を入れる愛用の食器棚や収納法も収録しています。

電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。

この雑誌の目次

006 中川たまさん
ニュアンスのある器が収まる味わい深い食器棚
014 中川たまさんの食器棚&器紹介

016 星谷菜々さん
ヨーロッパのやさしい器がきれいに調和する食器棚
024 星谷菜々さんの食器棚&器紹介

026 口尾麻美さん
旅先で出会った料理と器 食卓を楽しく彩る異文化ミックス
034 口尾麻美さんの食器棚&器紹介

038 谷尻直子さん
想像力を揺さぶるおもてなしの器揃え
046 谷尻直子さんの食器棚&器紹介

048 桑原奈津子さん
お菓子やサンドイッチを優しく彩る北欧デザインの器
056 桑原奈津子さんの食器棚&器紹介

060 塩山奈央さん
DIYで使いやすく。“自分サイズ”の食器棚に並ぶ器たち
066 塩山奈央さんの食器棚&器紹介

068 サルボ恭子さん
料理ファーストで選んだ汎用性が高い実用の器をひと揃え。
それだけで十分。
076 サルボ恭子さんの食器棚&器紹介

098 ワタナベマキさん
使って感じて自分の料理に似合う自分らしい器
106 ワタナベマキさんの食器棚&器紹介

108 minokamoさん
和洋の器が詰まったりんご箱の食器棚
116 minokamoさんの食器棚&器紹介

118 ムラヨシマサユキさん
思いと機能を兼ね備えるオールマイベストな食器と道具
124 ムラヨシマサユキさんの食器棚&器紹介

081 Utsuwa Catalog 料理家さんの器選び
082 カレーを盛るなら
084 パスタを盛るなら
086 グラタンを盛るなら
088 肉じゃがを盛るなら
090 ラーメンを盛るなら
092 焼き魚を盛るなら
094 お菓子を盛るなら

Column
036 日々の器のお手入れ方法
058 誰か来る日のおもてなし
078 コースター大集合
080 箸置き大集合1
097 箸置き大集合2

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