この雑誌の内容
人気の料理家10人がプライベートの器選びを大公開！
おいしい料理を作ったのに、盛りつけるとなぜかしっくりこない、おいしく見えない。そんな経験はありませんか。本書では、今活躍中の人気料理家、お菓子研究家がふだんの食事作りで愛用している器を大公開！ 盛りやすく、料理を引き立てる器の形や大きさ、色、質感など、魅せる器の秘密を詳しく教えてくれます。数々の料理を作り、盛りつけてきた料理家たちが、日々の食事作りの中でたどり着いた器選びには、まねしたくなるお手本がいっぱい。カレー、肉じゃが、グラタン、焼き魚など、おなじみの料理別の器選びのほか、器を入れる愛用の食器棚や収納法も収録しています。
電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。
この雑誌の目次
006 中川たまさん
ニュアンスのある器が収まる味わい深い食器棚
014 中川たまさんの食器棚＆器紹介
016 星谷菜々さん
ヨーロッパのやさしい器がきれいに調和する食器棚
024 星谷菜々さんの食器棚＆器紹介
026 口尾麻美さん
旅先で出会った料理と器 食卓を楽しく彩る異文化ミックス
034 口尾麻美さんの食器棚＆器紹介
038 谷尻直子さん
想像力を揺さぶるおもてなしの器揃え
046 谷尻直子さんの食器棚＆器紹介
048 桑原奈津子さん
お菓子やサンドイッチを優しく彩る北欧デザインの器
056 桑原奈津子さんの食器棚＆器紹介
060 塩山奈央さん
DIYで使いやすく。“自分サイズ”の食器棚に並ぶ器たち
066 塩山奈央さんの食器棚＆器紹介
068 サルボ恭子さん
料理ファーストで選んだ汎用性が高い実用の器をひと揃え。
それだけで十分。
076 サルボ恭子さんの食器棚＆器紹介
098 ワタナベマキさん
使って感じて自分の料理に似合う自分らしい器
106 ワタナベマキさんの食器棚＆器紹介
108 minokamoさん
和洋の器が詰まったりんご箱の食器棚
116 minokamoさんの食器棚＆器紹介
118 ムラヨシマサユキさん
思いと機能を兼ね備えるオールマイベストな食器と道具
124 ムラヨシマサユキさんの食器棚＆器紹介
081 Utsuwa Catalog 料理家さんの器選び
082 カレーを盛るなら
084 パスタを盛るなら
086 グラタンを盛るなら
088 肉じゃがを盛るなら
090 ラーメンを盛るなら
092 焼き魚を盛るなら
094 お菓子を盛るなら
Column
036 日々の器のお手入れ方法
058 誰か来る日のおもてなし
078 コースター大集合
080 箸置き大集合1
097 箸置き大集合2
