エイ出版社の実用ムック 3分から作れる!簡単おつまみ 立ち読み 最新号 バックナンバー

エイ出版社の実用ムック 3分から作れる!簡単おつまみ

出版社 株式会社エイ出版社
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この雑誌の内容

すぐに作れてすぐ飲める! 晩酌のおともに活躍する簡単おつまみをご紹介。

本書は、最短で3分から作れる、スピードおつまみを中心に集めたレシピブックです。
家での晩酌は、自分のペースで好きなものを食べて、時間を気にせずお酒が飲める至福の時間。
帰ってきてすぐに晩酌を楽しめる、火を使わなくていいサラダやあえものなど、
とにかくすぐに1杯飲みたい! というときにおすすめのレシピが盛りだくさんです。
また、オーブンに入れるだけのほったらかしおつまみや、事前に仕込んでおけばすぐに飲める、便利な作りおきおつまみも。
好みのおつまみを、その日の気分で選んでみてください。
※本書は、ei cookingシリーズ好評既刊よりレシピを厳選し、より作りやすいように再編集したものです。

電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。

この雑誌の目次

004 家飲みを楽しむ! 4つのポイント

Part1
3分で作れる!
人気おつまみBEST20

007 トマトハーブサラダ/トマトの塩麹あえ
008 豆苗のユッケ
009 白菜サラダ
011 アボカドのお刺し身
ゆでかぶの柚子こしょうマヨネーズがけ
012 まぐろのポキ風
013 たこのエスニックサラダ
015 しめさばのカルパッチョ
016 レタスのチョレギ風サラダ
017 ピーラー大根のわさびサラダ
018 ほうれん草とカッテージチーズの酢みそあえ
019 じゃが芋とザーサイのサラダ 
020 しし唐のみそ炒め
021 アンチョビーエッグ
022 カリカリ厚揚げのエスニック焼き
024 焼きちくわ
025 にらとちくわの炒めもの
027 プチトマトとレタスのオイマヨエッグ
まいたけのローズマリー炒め

Part2
メイン食材で選ぶ
簡単おつまみ

肉で
033 丸ごとアスパラのレモン肉巻き焼き 
034 豚こまとまいたけの麺つゆバター炒め
036 アジアン回鍋肉 
037 高菜漬けと豚肉の炒めもの
039 牛カルビとにらのカレー炒め
041 牛ステーキバルサミコソース
042 鶏とトマトのキムチ炒め
044 鶏マヨ
046 鶏肉とキャベツのクリームチーズ炒め
048 手羽先のスパイシー揚げ
049 手羽中のヤンニョムチキン

魚介で
050 たらとあさりのアクアパッツァ
052 帆立とアスパラのバターじょうゆソテー
053 まぐろのアヒージョ レア仕立て
054 魚介とじゃが芋の簡単チーズクリーム煮
056 ガリバタかじき
057 えびとしめじのチリソース炒め

卵・大豆製品で
059 明太子入り卵焼き
061 ガパオ風バジルオムレツ
062 小松菜のふわふわ卵炒め
064 ツナとしし唐のチャンプルー
065 豆腐のキムチーズ焼き 

Part3
飲んでいる間に完成!
ほったらかしおつまみ

オーブントースターで
072 さけのグラタン
074 チーズ詰めピーマンのベーコン巻
075 焼きキャベツ 
077 グリルポテト
クリームチーズ&メープルシロップ
079 さくさくミニピッツァ2種 
081 はんぺんチーズのフリッタータ

オーブンで
083 チーズinスコップハンバーグ
084 鶏肉とかぶの粒マスタードグリル
086 鶏肉のサテ
089 牛肉のサルティンボッカ風
091 オイルサーディンとトマトのグリル
092 グラタン・ドフィノワ
095 アボカドとウインナのタルタルソース焼き

Part4
事前に仕込めばすぐ飲める!
簡単作りおきおつまみ

肉で
102 タンドリーチキン
105 鶏からのレモンねぎあえ
107 牛肉ときのこのハヤシ風
109 豚もも薄切り肉のスパイシー焼き
111 レンジみそチャーシュー

魚介で
113 焼きさけの南蛮漬け
115 たこラタトゥイユ

野菜で
116 水菜の塩昆布あえ 
117 なすのごまみそあえ
118 にんじんと大根のマリネ
119 うずら卵とミニトマトのしょうゆ漬け

Column
028 お酒が進む! ポテサラバリエーション
066 おなかも大満足! 小鍋つまみ
096 フライパンで蒸すだけ! 簡単ホイル焼き
120 シメにぴったり! 簡単ご飯もの & 麺類 

126 材料別料理名索引

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