エイ出版社の実用ムック 行列のできるテイクアウト 立ち読み 最新号 バックナンバー

エイ出版社の実用ムック 行列のできるテイクアウト

出版社 株式会社エイ出版社
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この雑誌の内容

テイクアウト、それは料理店が用意する店外持ち出しの品。
本書では選りすぐりの食材と確かな腕により名を馳せる名店による“食べておくべき”テイクアウトを一挙に披露します。もちろん店で食すことができる品もありますが、“店内”という空間から解放された料理はまた別の表情を見せます。そして、店では提供していないテイクアウト限定メニューも収録しました。
また、本書ではテイクアウトの定番であるスイーツは掲載しておりません。自分で食べるにしても、手土産にするにしても、ちょっと意外だけど喜ばれるものを持って行きたい! そんな方にぴったりな日本で初めての“しょっぱいもの”に軸を置いた厳選テイクアウトブックです。

電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。

この雑誌の目次

004 我が愛しのテイクアウト
004 アーティスト・小宮山雄飛(ホフディラン) 『信濃屋』の唐揚げ弁当
006 放送作家・塩沢 航『第一亭』のパタン
008 実業家・本田直之『サンシャインジュース』のチュードサラダ

010 これを食べるために生まれてきた
人生最高の
テイクアウト

012 『銀座 鮨 青木』の手毬鮨 /016 『鳥しき』の焼き鳥弁当 /020 『民生炒飯』の牛
肉炒飯 /024 『お好み焼 きじ 丸の内店』の豚玉 /026 『加藤牛肉店 銀座』のステー
キサンドイッチ /028 『ぼんご』のおにぎり /030 『すし乃池』の名代穴子寿司 /032
『THE GOOD VIBES』の自家製手仕込みビーフパストラミサンド /034 『山東 1号店』
の水餃子 /036 『TOKYO BENTO STAND』のTOKYO BENTO /038 『デリー 上
野店』のカシミールカレー /040 『468』の穴子棒ずし /042 『赤坂 津つ井 総本店』
の海老フライサンド /044 『小田原屋』のすき焼袋 /046 『添好運 日比谷店』のベイ
クドチャーシューパオ /048 『入谷鬼子母神前のだや』のかねみつ重 /050 『ミスタ
ーハングリー』のキーマカレー /052 『東京ラーメン マリオン』のチャーシューにぎり
/056 『Pizzeria e trattoria da ISA』のマルゲリータ /058 『てんぷら小野』の天丼/
060 『アメリカン』のタマゴサンド /062 『おそうざいと煎餅もんじゃ
さとう』の唐揚げ /064 『OGASAWARA RESTAURANT』の日替
わり弁当 /066 『ニューキャッスル』のカライライス /068 『WINE
DINING 厨 七代目松五郎』の肉巻きおにぎり /070 『ビストロ喜
楽亭』の自家製おいしいかれーパン /072 『CAMELBACK RICH VALLEY』のバイン
ミー 自家製鳥レバーのペーストとコッホシンケン /074 『江戸政』のタタキ /076 『や
じ満』のジャンボ焼売 /078 『はっこく』のばらちらし /080 『Fukushima』の厚切りポ
ークカツサンド /082 『日本橋玉ゐ 本店』の箱めし /084 『Les enfants gates』のテ
リーヌ /086 『味芳斎 支店』の牛肉飯 /088 『銀座おぐ羅』のおでん /090 『UB1
TABLE』の日替わりデリプレート /092 『眞実一路』の「五味一体」麻婆豆腐 /094
『bistro Vas_y』のバジーのハヤシライス /096 『キャビアハウス & プルニエ/サンドイッ
チハウス 東急プラザ銀座店』のキャビアサンドイッチボックス /100 『参和院』の海鮮ピ
ラミッド炒飯 /102 『Sandwich&Co.』のサンドイッチ /104 『雅なだし』の黒毛和牛
なだし茶漬け /106 『龍口酒家チャイナハウス』の里麺 /108 『たん焼き 忍』のゆで
たん /110 『太幸結』の玉子焼き /112 『Mi Choripan』のスペシャルチョリパン
114 『一鶴 横浜西口店』の骨付鳥 ひなどり /116 『とんかつ檍 銀座店』の特ロースカツ
弁当 /118 『本格タイ料理バル プアン 三軒茶屋本店』のバーミーパットトムヤム /120
『PANZEROTTERIA』の5種類のキノコとチーズとクリームソースパイ /122 『かむげ
ん』のローストビーフめし /124 『ビーフン東』のバーツァン

TAKEOUT COLUMN
054 日本のテイクアウトといえば、やっぱり寿司は欠かせない!
098 テイクアウトのミカタ
126 ひと皿をひと口で構築した“手”で食べる新フレンチ

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