エイ出版社の実用ムック 夫婦ふたり分!体が喜ぶ!シニアごはん 立ち読み 最新号 バックナンバー

エイ出版社の実用ムック 夫婦ふたり分!体が喜ぶ!シニアごはん

出版社 株式会社エイ出版社
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この雑誌の内容

50代を過ぎると、子育てが終わり、2人の時間を楽しめる夫婦も増えてきます。本書では、そんなシニア世代に向けて、楽しく健康的に続けられるレシピを提案。Part.1では、主菜、副菜の2品で作る1週間分の献立を紹介。表紙の袖の部分に切り離して使える1週間分の買いものメモもついているので、便利です。Part.2では、肉、魚介、野菜などの素材別におかずを紹介。バリエーションが広がります。Part.3では、煮豚などの主菜からご飯のおともまで、作りおきのレシピがずらり。ほかにも、栄養たっぷりのみそ汁や朝ごはんの献立、残り野菜をむだなく使えるレシピまで、日々役立つレシピが満載です。

電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。

この雑誌の目次

004 Introduction

Part.1
シニアの1週間献立
010 鶏肉のしょうがみぞれ煮献立
鶏肉のしょうがみぞれ煮
玉ねぎとたたききゅうりの塩昆布あえ
012 かじきまぐろのごまグリル献立
かじきまぐろのごまグリル
焼き野菜のマリネ
014 蒸し豚しゃぶ献立
蒸し豚しゃぶ/トマトのごまあえ
016 ぶりのピリ辛甘酢炒め献立
ぶりのピリ辛甘酢炒め
小松菜の煮びたし
018 ごろごろトマトの豆腐ハンバーグ献立
ごろごろトマトの豆腐ハンバーグ
キャベツのしょうが酢サラダ
020 牛ちらしずし献立
牛ちらしずし/わかめともやしのスープ
022 巻かないロールキャベツ献立
巻かないロールキャベツ
パプリカとミックスビーンズのマリネ

Part.2
素材別シニアおかず
[ 肉のメインおかず ]
鶏肉
033 鶏肉のバジル炒め
034 レンジ蒸し鶏のねぎだれ
035 鶏ささみのチーズフライ
036 ローストチキンのレモンマリネ

豚肉
037 豚のわかめ巻き焼き
038 なす巻き豚のトンテキ

牛肉
039 香り牛しゃぶ
040 トマト肉じゃが

ひき肉
041 刻みれんこんの棒ギョウザ
042 長芋とひき肉のフライパンチーズ焼き
043 鶏ひき肉のコーンつくねと野菜の煮びたし
えび入り鶏つくね

[ 魚介のメインおかず ]
045 たいのソテー トマトソース
046 さけのクリーム煮
047 魚介の簡単ブイヤベース
048 さば缶の肉詰めピーマン
049 まぐろステーキのオクラねぎみそ
050 ぶりのバルサミコしょうが焼き
051 かつおのしょうが竜田揚げ
052 たらの甘酢あんかけ
053 焼きさばのおろし煮
かれいと野菜のいっしょ煮つけ
054 あじのカレー粉ムニエル
055 さわらの中華風レンジ蒸し

[ 卵・大豆製品のメインおかず ]
057 豆腐のスパニッシュオムレツ
058 トマトとほぐし豆腐卵のチリソース炒め
059 高野豆腐の卵とじ
060 さば水煮缶マーボー
061 レンジ肉豆腐
062 厚揚げの南蛮浸し
063 厚揚げの辛味みそ炒め
ちぎりがんものしょうがチャンプルー

[ 野菜のサブおかず ]
064 ブロッコリーのツナマヨ
じゃが芋と桜えびのバタポン炒め
065 かぼちゃのレンジチーズ
焼きかぶの粒マスタードサラダ
066 小松菜のじゃこ炒め
大根とにんじん、ツナのさっと煮
067 ゴーヤーとトマトのおかかしょうゆあえ
わかめとレタスのおひたし
068 ねぎのさんしょう炒め
なすの白あえ
069 青梗菜とあさりのピリ辛レンジ蒸し
もやしの中華風サラダ

Part.3
シニアの簡単作りおき
075 紅茶煮豚
076 ラタトゥイユ
077 あまり野菜のピクルス
078 紫キャベツのマリネ
079 牛肉の梅風味しぐれ煮
080 肉みそ
081 甘辛鶏そぼろ
082 さけフレーク
083 じゃことセロリのふりかけ
084 手作りなめたけ
085 にらと刻みわかめ、トマトのジャン

Column
[ うどん&そば ]
025 白菜の月見うどん
026 豆乳担々うどん
027 豚キムチ焼きうどん
028 カレーそば
029 さば缶と大根おろし、
香味野菜の冷や汁そば
030 あさりの塩ラーメン

[ 具だくさんみそ汁 ]
070 アボカドとトマト、がんもどきのみそ汁
071 根菜のごまみそ汁
072 具だくさん納豆汁
鶏ひき肉とじゃが芋、三つ葉のみそ汁

[ 残り素材で作りおき ]
086 大根のしょうゆ漬け
キャロットラペ
087 青菜のオイル蒸し
白菜のカレー風味コールスロー

[ シニアの簡単朝ごはん ]
088 エッグトーストモーニング
エッグトースト
きゅうりと紫玉ねぎのカッテージサラダ
090 パンツァネッラモーニング
パンツァネッラ/フルーツヨーグルト
092 グラタンキッシュモーニング
さけとブロッコリーのグラタンキッシュ
キャベツとトマトのコンソメスープ
094 けんちん汁献立
けんちん汁/とろろかけご飯







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