エイ出版社の実用ムック チョコレートの基本 立ち読み 最新号 バックナンバー

エイ出版社の実用ムック チョコレートの基本

出版社 株式会社エイ出版社
発行間隔 その他
対応デバイス
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この雑誌の内容

本書では、世界中の人々を夢中にさせ続けるスイーツの王様、
チョコレートの世界をご案内します。
今年のトレンドからその種類、世界のチョコ事情に健康への効果まで、
チョコレートの基礎知識を解説。
そして、贈りものにしたい手作りレシピと、
想いのこもったプレゼントにするためのラッピング方法を紹介します。
また「究極のブランドチョコレート大全」として、
ハイセンスな海外ブランドから日本ならではの感性を生かした国内ショコラトリー、
パティスリーまで、たくさんの“とっておき”集めました。
ほかにも、相性の良いお酒とチョコや、料理研究家の皆さんに聞いた
チョコレートを使ったアレンジレシピとオススメチョコをお伝えします。

電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。

この雑誌の目次

004 甘美なるチョコレートの世界を知る
7つのキーワード

008 Chocolate Lovers リコメンド&アレンジレシピ
008 Lovers 01_フードクリエーター 浅見由希子さん
010 Lovers 02_フードユニット 「つむぎや」 金子健一さん、マツーラユタカさん
012 Lovers 03_お菓子・料理研究家 中村史さん
014 Chocolate Lovers 10人がオススメする
私のとっておきショコラ


018 チョコレートの基礎知識

020 Chapter1 チョコレート・トピックス
020 奥深きデコチョコの世界
022 女子チョコこそ本命!
024 飲むチョコレート「チョコラータ」の魅力
026 チロルチョコを大解剖!
028 個性派チョコレート

030 Chapter2 チョコレートの基本
030 基礎知識
032 種類
034 世界のチョコ
036 健康効果
037 チョコレートの豆知識
038 プロが作るチョコレートを拝見

040 Chapter3 贈り物にしたいチョコレートレシピ
044 定番チョコ
050 ちょっと凝ったチョコ
056 本格チョコ

062 Chapter4 ラッピングの基本
062 case1 長方形の箱で包む
064 case2 立法形の箱で包む
065 case3 円柱状の箱で包む
066 case4 紙袋で包む
067 case5 PP袋で包む
068 ラッピングアイディア集
074 チョコレート別 ラッピングのススメ


076 究極のブランドチョコレート大全
077 チョコレート愛好家 ayumiさんが注目する
ブランド最新トピックス
086 一度は食べてみたい、極上のショコラを集めました。
憧れのブランドチョコレート大図鑑

118 お酒×チョコレートの
相思相愛マリアージュ

122 chocolate maniaの
緊急チョコレート調査隊

126 知っておきたい50の用語集
チョコレート用語辞典

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