エイ出版社の実用ムック 梅酒の基礎知識 立ち読み 最新号 バックナンバー

エイ出版社の実用ムック 梅酒の基礎知識

出版社 株式会社エイ出版社
発行間隔 その他
対応デバイス
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この雑誌の内容

居酒屋などでも梅酒を揃える店が増え、
梅酒専門店が続々とできるなど、
今、梅酒人気は確実に増しています。
本書は、そんな梅酒に焦点を絞った、
梅酒のコンプリートガイドと言える一冊です。
梅酒にまつわる基礎知識をはじめ、
プロが日本全国から厳選した梅酒123銘柄を紹介。
焼酎ベースの梅酒、日本酒ベースの梅酒など
さまざまな梅酒を掲載しました。
また、自分だけの梅酒の作り方や作る上での素朴な疑問、
マイ梅酒を使ったレシピを紹介。
マイ梅酒が、我が家の食卓をもっと楽しくします!
ほかにも、「南高梅」、「豊後大山梅」、「白加賀」の3大ブランド梅や、
梅酒をさらに引き立てる絶品レシピを紹介。
これから梅酒を飲みたい人はもちろんのこと、
生粋の梅酒ファンも必見の一冊です。

電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。

この雑誌の目次

002 introduction

008 梅酒の基礎知識
梅酒の種類/梅酒の選び方/梅の品種と産地/砂糖/自家製梅酒/豆知識

034 自分流に、ゆるりと愉しむ
こんなに美味しい私の梅酒
富山孝一・ゆか夫妻
あじあんBar material 店長 関敏之さん
料理研究家 イェンス・イェンセンさん


044 定番から注目急上昇のニューフェイスまで
注目123銘柄
厳選カタログ


094 PLUM LIQUER TOPICS 01
日本最古の梅酒はどれだ?

098 樹上の宝石“梅”が、
収穫のときを待つ……
“ブランド梅”の故郷を訪ねて

118 「さけのいちざ」×
「梅酒マイスターJAPAN」が教える
今飲むべき梅酒はコレだ?

134 梅酒を愛してやまない男の物語
或る酒屋の梅酒馬鹿一代記

146 手づくりの美味しさは格別!
マイ梅酒のすすめ

166 PLUM LIQUER TOPICS 02
東京・青梅に美味い梅酒あり?
銘酒で漬けると梅酒はこうなる

170 梅酒の味をグンと引き立てる
絶品おつまみレシピ

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