エイ出版社のスタートBOOKシリーズ ベランダ菜園 スタートBOOK 立ち読み 最新号 バックナンバー

エイ出版社のスタートBOOKシリーズ ベランダ菜園 スタートBOOK

出版社 株式会社エイ出版社
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この雑誌の内容

季節の恵みを、食べたい時に、ちょっと収穫。普段の生活はそのままに、育てる楽しさや自然に触れる機会を与えてくれる『ベランダ菜園』は、手軽に始められる趣味として人気があります。でも、いざ野菜を育てようと思うと、土や肥料はどう選ぶ? どんな野菜を育てよう? お世話の頻度は? など、知っておきたいことは数多くあります。そこで本書では、野菜作りのための基礎知識と、知っておくともっと野菜作りが楽しくなるプラスαの情報をわかりやすく解説します。簡単で美味しい、野菜のレシピも多数収録します。野菜を作るところから、美味しく味わえる工夫やアイデアまで、野菜作りのさまざまなノウハウを網羅した実用書です。

電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。

この雑誌の目次

私のベランダ菜園
004 旬を感じながら、育てて、収穫し、料理する
幸せベランダライフ
こてらみやさん

008 ベランダ菜園一年レッスン
LESSON.1 葉野菜を育てる/ベビーリーフ
LESSON.2 根菜を育てる/ラディッシュ
LESSON.3 実野菜を育てる/ナス
LESSON.4 越冬栽培に挑戦!/イチゴ

失敗しない野菜作りのための
020 ベランダ菜園Q&A
026 もしかして病気、害虫…? トラブルバスター

知っておきたい11ステップ
028 ベランダ菜園 基本のいろは
030 栽培環境を整える/032 基本の道具をそろえる/036 土を作る/038 タネをまく/
040 苗を植え付ける/042 水やりをする/044 支柱を立てる/046 土寄せをする/
047 受粉させる/048 摘芯&脇芽摘み/049 収穫する

050 [ column ] 私のベランダ菜園 no.1 深町貴子さん

ベランダ栽培に向く13品種 [ 美味しいレシピ付き! ]
051 野菜の育て方ガイド
052 ミニトマト/054 ナス/056 ピーマン/058 キュウリ/060 ニガウリ/062 カブ/
064 ニンジン/066 ジャガイモ/068 タマネギ/070 葉ネギ/072 チンゲンサイ/
074 茎ブロッコリー/076 芽キャベツ 
078 育てた野菜でビン詰め保存食  

080 [ column ] 私のベランダ菜園 no.2 水谷孝次さん

丈夫で育てやすいから、入門にもピッタリ!
081 ベランダハーブの楽しみ方
082 ベランダハーブ6つの魅力  
084 長くハーブを楽しむために知っておきたい
基本のお手入れ
086 おしゃれで機能的! ハーブの寄せ植え
088 colmun ハーブと野菜のうれしい関係

ハーブが香るレシピ付き!
089 ハーブの育て方ガイド
バジル/ローズマリー/タイム/パセリ/ミント/セージ/オレガノ/
カモミール/チャイブ/フェンネル/タラゴン/チコリ/ボリジ

100 [ column ] 私のベランダ菜園 no.3 藤岡操さん

好みに合わせて充実した野菜作りを!
101 ベランダ菜園年間スケジュール
初心者向け手間いらずプラン/上級者向けじっくりプラン
106 一年中楽しめる、ミニ菜園 スプラウトを育てよう!
108 野菜のタネまき、植え付け、収穫時期がひと目でわかる 野菜作りの年間スケジュール

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