ei cooking 簡単! 毎朝が楽しくなる! 朝ごはん BEST 200 立ち読み 最新号 バックナンバー

ei cooking 簡単! 毎朝が楽しくなる! 朝ごはん BEST 200

出版社 株式会社エイ出版社
発行間隔 不定期
対応デバイス
PC対応 iPhone対応 iPad対応 Android対応

この雑誌の内容

朝を楽しくする、とっておきの朝ごはんレシピを200品集めました。
トーストやおにぎり、オムレツなどを主役にした、
簡単で華やかなワンプレートから、
人気のサンドイッチやパンケーキ、簡単おかゆ、
具だくさんスープ、ボリュームサラダなど、
アラカルトで選べる手軽な朝ごはんまで幅広く紹介。
毎朝盛るだけの朝ごはん用の作りおきも、
主菜、副菜ごとにたっぷりとお見せします。
時間のある朝におすすめの和風の朝ごはんや、
焼き立てが楽しめる手作りスコーンのレシピも収録!
巻頭コラムでは、プロのカメラマンに教わる、
朝ごはんのスマホでの撮り方のコツも紹介しています。
朝時間が楽しくなる充実の1冊です。
※本書は、ei cookingシリーズ好評既刊より、レシピを厳選し、より作りやすいように再編集したものです。

電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。

この雑誌の目次

004 毎朝が楽しくなる! 朝ごはん作りのポイント
006 スマホでできる、おいしい朝ごはんの撮り方


PART 1
簡単! 見た目も華やか!
ワンプレート朝ごはん

パンのワンプレート
008 トーストプレート
010 目玉焼きトーストプレート
011 かりっかりチーズトーストプレート
012 ホットサンドプレート
013 目玉焼きホットサンドプレート
014 クロワッサンサンドプレート
015 フレンチトーストプレート
016 カレーパン風のフレンチトーストプレート

ご飯のワンプレート
019 ちりめん山椒おにぎりプレート
020 おにぎり2種プレート
021 ごま油おにぎりプレート
022 さけのごま茶漬けプレート
023 サラダご飯プレート
024 手巻きご飯プレート

卵のワンプレート
026 オムレツプレート
028 具だくさんスクランブルエッグプレート
029 ポーチドエッグプレート
030 ココットエッグプレート
031 ゆで卵とトーストのサラダ

スープのワンプレート
032 トマトと卵のスーププレート
033 かぶのポタージュプレート
034 クラムチャウダープレート
035 野菜と豆のスーププレート

サラダのワンプレート・ワンボウル
039 グリルサラダプレート
040 ボウルごとシーフードトスサラダ
041 生ハムとかぶの粒マスタードサラダプレート


PART 2
アラカルトで気軽に楽しむ!
朝ごはんバリエーション

パンの朝ごはん
048 ベーコンとアボカドの具だくさんサンドイッチ
049 目玉焼きとトマトの具だくさんサンドイッチ
050 アボカド&トマトホットサンド/ベーグルサンド
051 バインミー
052 クロックムッシュ
053 クロックマダム風
054 マーマレードとココナッツオイルのトースト
055 トーストバリエーション
058 いちごとクリームチーズのココアフレンチトースト
059 フレンチトーストバリエーション
060 パングラタン

パンケーキの朝ごはん
062 基本のプレーンパンケーキ
そば粉のパンケーキ
オートミールのパンケーキ
063 りんごのパンケーキ
紅茶のパンケーキ

ご飯の朝ごはん
065 さけのおにぎり
昆布のおにぎり
枝豆のおにぎり
カリカリ梅のおにぎり
067 ザーサイのおにぎり
焼き豚のおにぎり
香菜のおにぎり
味玉のおにぎり
069 簡単ポキ丼/明太バターご飯/ツナキムチ丼
070 簡単丼バリエーション
073 きのこたっぷりがゆ/かにのおかゆ
切り干し大根と桜えびのおかゆ

卵・サラダの朝ごはん
075 スペイン風オープンオムレツ
そら豆とじゃが芋のオムレツ
076 エッグスラット
077 卵サンド/スフレオムレツ
078 アボカドエッグ
きのことさけ缶の皮なしキッシュ
079 パプリカマリネ

スムージー、スープの朝ごはん
080 小松菜とパイナップルのスムージー
にんじんとりんごとみかんのスムージー
081 セロリとマンゴーとオレンジのスムージー
バナナとしょうがのホットスムージー
082 さつま芋とれんこんのミネストローネ
オニオングラタンスープ
083 かぼちゃのポタージュ
ポーチドエッグとベーコンのスープ
084 スープミルファンティ
プチトマトとにらのみそ汁
085 みそ汁バリエーション


PART 3
作りおきでラクラク!
ストック朝ごはん

洋風の主菜
088 スパニッシュオムレツ/鶏マヨ
089 ピーマンのリングハンバーグ
さけのレモンバター焼き
090 カラフル野菜のレンジマリネ
はんぺんのチーズピカタ
091 えびチーズハム巻き
おから肉団子のケチャップあん

和風の主菜
092 鶏のきじ焼き/肉そぼろ
093 鶏のミニミートローフ
豚肉のえのきロール 梅肉味
094 さわらの幽庵焼き/まぐろの煮もの
半月卵の野菜甘酢あん
095 味卵/うずら卵巻きの照り焼き
めかぶ入り卵焼き

その他の主菜
096 カラフルガパオ/ぶりのカレー粉焼き
097 ひよこ豆とたこのエスニックマリネ
にらと桜えびの韓国風卵焼き
シーフードミックスとブロッコリーの中華炒め

洋風の副菜
098 カリカリベーコンとコーン
アプリコットとにんじんのサラダ/ポテトサラダ
099 カリフラワーとセロリのピクルス
プチトマトのローズマリーレモンマリネ
ハムとうずら卵のココット

和風の副菜
100 えのき明太/さつま芋の甘煮
かぶと紫玉ねぎの甘酢漬け
101 たくあんとにんじんのしそあえ
きゅうりのごまみそあえ
なすと油揚げの煮もの

その他の副菜
102 りんごとセロリのジャム
ポテトのチーズ焼き
なすの香味マリネ
103 大根の中華風辛味漬け
押し麦とたこのエスニックマリネ
しらたきのヤムウンセン風サラダ


COLUMN
017 パンプレートに合うシンプルサラダ
025 朝ごはんのおとも
036 スーププレートに合うパン・ご飯
042 週末にゆっくり作りたい和風朝ごはん
046 週末にゆっくり作りたい手作りスコーンの朝ごはん
061 パンに合うジャム
104 ストックグラノーラのすすめ
106 ストックおかずで簡単朝ごはん

108 材料別朝ごはん名索引

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