ei cooking 週末90分の作りおきで 1週間分の献立 立ち読み 最新号 バックナンバー

ei cooking 週末90分の作りおきで 1週間分の献立

出版社 株式会社エイ出版社
発行間隔 不定期
対応デバイス
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この雑誌の内容

本書は、週末90分で作る常備菜7~8品から1週間分の夕食献立を組み立てる、簡単&時短レシピブック。週の前半は、作った常備菜を盛るだけ! 後半は、常備菜に簡単なアレンジを加えるだけ! 使う食材は少ないのに、和風から洋風、アジアンまでバリエーション豊かな味が1週間楽しめます。紹介するレシピは1週間分×4セット。1か月分収録しているので、毎日メニューを考えるのが大変という方にもぴったり。週末まとめて作りおきするだけで、平日の食事作りが劇的にラクになります。もちろん、常備菜は献立にせずに単品で楽しんでもOK。常備菜より保存期間が長く、時間がたつほどに味がなじんでおいしくなる“ロング保存食”も紹介しています。

電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。

この雑誌の目次

ei cooking INTRODUCTION

002  週末90分の常備菜作りで、平日ラクラク献立!
006  常備菜をスピーディーに作るテクニック
007  本書の使い方
008  1か月分の献立カレンダー


PART1 週末90分で作れる! 1週目の献立用常備菜
014 月曜日の献立
015 火曜日の献立
016 水曜日の献立
017 木曜日の献立
018 金曜日の献立
019 1週目の作りおきおかず8品を
90分以内でダンドリよく作るコツ

STEP1 材料を買い、下ごしらえする
020 切るもの
021 切らないもの
週の後半に買いたすもの

STEP2 常備菜を作る
023 さけと野菜のソテー
 塩麹ガーリックきのこがけ
024 ミートローフ風
025 鶏もも肉と青梗菜の
 オイスター炒め
026 かぼちゃの煮つけ
豚しゃぶとキャベツの
 しょうがじょうゆ
027 ブロッコリーとサニーレタスの
 マスタードサラダ

ロング保存食とアレンジ1
028 きくらげとにんじんの酢じょうゆ漬け
きくらげとにんじんの簡単サラダ
鶏肉の炒めもの/バンバンジー風
029 塩麹ガーリックきのこ
塩麹ガーリックきのこパスタ
ほうれん草ときのこのナムル/豚肉炒め

STEP3 木曜日と金曜日のおかずを作る
030 鶏もも肉と青梗菜の照り焼き丼
ミートパスタ
031 かぼちゃのサラダ/塩麹きのこスープ
きくらげとにんじんの酢じょうゆサラダ


PART2 週末90分で作れる! 2週目の献立用常備菜
033 月曜日の献立
034 火曜日の献立
035 水曜日の献立
036 木曜日の献立
037 金曜日の献立

STEP1 材料を買い、下ごしらえする
038 切るもの
039 切らないもの
週の後半に買いたすもの
2週目の作りおきおかず8品
 90分以内でダンドリよく作るコツ

STEP2 常備菜を作る
041 牛こまと小松菜の炒めもの
043 いわしのガーリックソテー
044 豚レバーのカレー揚げ/白菜甘酢
045 塩麹ガーリックきのこと
 豆腐のさっと煮
マッシュポテト
046 塩豆腐とトマトのカプレーゼ

ロング保存食とアレンジ2
047 切り干し大根のごま酢
ほうれん草のあえもの/白あえ
ポークソテーと添えもの

STEP3 木曜日と金曜日のおかずを作る
048 牛こまと小松菜のポテトグラタン
塩麹ガーリックきのこの塩焼きそば
049 トマトと切り干し大根のサラダ
白菜と卵の酸辣湯風トマトスープ


P A R T 3 週末9 0 分で作れる! 3 週目の献立用常備菜
051 月曜日の献立
052 火曜日の献立/水曜日の献立
053 木曜日の献立/金曜日の献立

STEP1 材料を買い、下ごしらえする
054 切るもの
055 切らないもの
週の後半に買いたすもの
3週目の作りおきおかず8品を
 90分以内でダンドリよく作るコツ

STEP2 常備菜を作る
057 鶏手羽先のから揚げ
塩さばの七味ソテー
058 豚こまの煮つけ
あさりとキャベツのさっと煮
059 長芋酢
ほうれん草のおひたし

ロング保存食とアレンジ3
060 酢トマト玉ねぎ
豆あじのから揚げ/蒸し鶏のあえもの
冷製パスタ
061 干ししいたけとひじきの煮もの
混ぜご飯/和風サラダ/つくね団子

STEP3 木曜日と金曜日のおかずを作る
062 焼きさばと長芋のぶっかけご飯
鶏手羽先の酢トマト玉ねぎマリネ
063 あさりとキャベツの卵とじ
ほうれん草とナッツのあえもの


PART4 週末90分で作れる! 4週目の献立用常備菜
065 月曜日の献立/火曜日の献立
066 水曜日の献立/木曜日の献立
067 金曜日の献立

STEP1 材料を買い、下ごしらえする
068 切るもの
069 切らないもの
週の後半に買いたすもの
4週目の作りおきおかず7品を
 90分以内でダンドリよく作るコツ
STEP2 常備菜を作る
071 豚バラのポトフ
072 千草焼き風
073 ぶりのみそソテー
074 ごぼうのきんぴら
075 さつま芋のシロップ煮
カリフラワーとベビーリーフの
 にんじんサラダ
酢トマト玉ねぎのせ奴

STEP3 木曜日と金曜日のおかずを作る
076 ぶりの梅ひじきソース
豚バラのフォー
077 千草焼きの袋煮
ごぼうのきんぴらの卵とじ


COLUMN

作りおきして献立にプラス! ジャーサラダバリエーション
078 ズッキーニとツナのマスタードサラダ
かぼちゃとハムのサラダ/大豆とアーモンドのアジアンサラダ
079 ほうれん草とにんじんのごま中華サラダ
オクラとトマトののりサラダ/キャベツとコーンの塩麹サラダ

バックナンバー

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