ei cooking 当日でも間に合う! 記念日のごちそうレシピ 立ち読み 最新号 バックナンバー

ei cooking 当日でも間に合う! 記念日のごちそうレシピ

出版社 株式会社エイ出版社
発行間隔 不定期
対応デバイス
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この雑誌の内容

家族の誕生日や結婚記念日、クリスマス、ハロウィンなど、記念日や季節のイベントは手作りの料理で祝いたいもの。みんなが喜んでくれるメニューを作りたいと、ついつい肩に力が入ってしまいます。気がついたら1週間前から準備して、当日は朝からひたすら調理。食べるときには疲れ果て、自分だけ楽しめなかったことはありませんか。本書は“みんながハッピー”がテーマ。60分以内で作れる献立をメインに、調理から盛りつけまで、ひと目でわかる60分のスケジュール表をつけるなど、簡単に作れる方法とアイデア、おいしいレシピを紹介しています。記念日のおすそわけスイーツやケーキレシピも収録。ぜひ、お試しください。

電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。

この雑誌の目次

INTRODUCTION
002 家族で楽しむ記念日のごちそうは60分以内で作る!
004 60分以内でおいしく華やかに作るポイント


PART1
家族みんながハッピー!
60分で作れる記念日のメニュー

誕生日
010 ビーフストロガノフ
011 キャベツと落とし卵のスープ
スモークサーモンときゅうりのポテトサラダ
[男の子の誕生日に] えびの焼きクリームコロッケ  
012 [おじいちゃん、おばあちゃんといっしょに祝う誕生日メニュー]
アスパラガスとにんじんの肉巻き
ひよこ豆とひじきのサラダ
赤飯

結婚記念日
015 鶏肉の赤ワイン煮込み
016 じゃが芋とバジルのニョッキ
カマンベールチーズフォンデュ

ひな祭り
019 はまぐりの潮汁
020 ちらしずしのケーキ
021 たいのカルパッチョ サラダ仕立て
[ひな祭りのスイーツ] 3色団子

お花見
022 桜ずし
桜えびとグリンピースの卵焼き
れんこんとにんじんのきんぴら

子どもの日
026 中華風ちまき
027 かつおと新玉ねぎのサラダ
柏もち

母の日
028 たけのことスナップえんどうの煮もの
029 ブイヤベース
ほたるいかとレモンのマリネ

七夕
032 七夕そうめん
033 ゴーヤーととうもろこしのかき揚げ
アーモンドのキャロットラペ

運動会
035 いなりずし
036 にんじんといんげんの卵焼き
037 鶏のから揚げ
[秋のスイーツ] お彼岸のおはぎ

ハロウィン
039 かぼちゃのグラタン
040 栗のクリームリゾット
紫キャベツのマリネ
041 [ハロウィンのおすそわけスイーツ]
かぼちゃのクッキー

クリスマス
044 ローストチキン
045 クレソンとマッシュルームのサラダ
カリフラワーのポタージュ
[クリスマスのおすそ分けスイーツ]
ポルボローネ

お正月のメニュー
047 雑煮
三つ肴(黒豆/田作り/数の子)
048 筑前煮
049 [正月の鍋] すき焼き鍋

バレンタイン
051 生チョコ
052 ピスタチオとクランベリーのブラウニー
053 チョコレートグラノーラバー


PART2
すぐ作れる!
記念日のごちそうアラカルト

肉のメインディッシュ
056 煮込みハンバーグ
057 鶏肉のフリカッセ
058 鶏手羽先の甘辛ソース
059 豚肉のマーマレードソース

魚貝のメインディッシュ
060 金目だいの煮つけ
061 かきとほうれん草のグラタン
062 帆立とサーモンのパイ包み焼き
063 フィッシュ&チップス

野菜のメインディッシュ
064 パプリカのキッシュ
065 ズッキーニのファルシ

ご飯・マカロニ
066 ココナッツチキンカレー
067 アスパラガスのリゾット
068 マック&チーズ
069 [節分のご飯料理] 恵方巻き

サイドディッシュ
070 トマトとアボカドの焼きカプレーゼ
帆立とグレープフルーツのサラダ
071 ラタトゥイユ
パプリカのムース
072 ミックスビーンズとパクチーのサラダ
いちごとルッコラのバルサミコサラダ
073 れんこんまんじゅう
なすの煮びたし
074 マッシュルームのポタージュ
かぶとベーコンのチャウダー
075 えびマヨとブロッコリーのピンチョス
枝豆のタルティーヌ
プチトマトのツナファルシ

COLUMN
017 プラス10分でもう一皿
プチトマトのマリネ/ツナのリエット
アスパラガスの生ハム巻き
トマトとオイルサーディンのグリル
020 すしめしの作り方
036 基本の卵焼きの焼き方
043 チキン用紙飾り(チキンフラワー)の作り方
049 正月の華やかさを演出する飾り切り
076 記念日の手作りケーキ&スイーツ
いちごのショートケーキ
フルーツのタルトレット/プリン

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