ei cooking おべんとうに大活躍! おにぎらずとおにぎりの本 立ち読み 最新号 バックナンバー

ei cooking おべんとうに大活躍! おにぎらずとおにぎりの本

出版社 株式会社エイ出版社
発行間隔 不定期
対応デバイス
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※※ご注意※※
サービス終了に伴いまして、2021年3月31日以降順次閲覧が不可となります。
ご了承の上、ご購入いただきますようお願い申し上げます。

この雑誌の内容

おにぎらずは、うえやまとち氏のマンガ『クッキングパパ』で誕生し、幅広い人気を集めている“にぎらないおにぎり”。ご飯と具材をのりの上に重ねて包むだけで作れ、切ったときに美しい切り口が見えること、具材がいっぱいでそれだけでおかずもいらないことから、お弁当アイテムとしても、大人気です。本書では、類書にはない、身近な小さな容器を使った誰でも手早くきれいに作る方法を紹介。白いご飯を使うおにぎらずのほか、混ぜご飯、すしめし、変わりご飯を使ったもの、缶詰や常備菜で作れるものなど、バリエーションもいろいろ。和洋様々なテイストのおにぎりとともにお楽しみください。毎日のお弁当作りに役立つこと間違いなしの一冊です。

電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。

この雑誌の目次

Part 1
おにぎらず

基本のおにぎらずの作り方
006 ツナマヨネーズのおにぎらず
008 おにぎらずの切り方バリエーション
009 べんとう箱への詰め方


ご飯で選ぶ、おにぎらずバリエーション
【 白いご飯で 】
011 焼き肉のおにぎらず
卵焼きとハムのおにぎらず
012 しょうが焼きのおにぎらず
013 唐揚げのおにぎらず
014 ハンバーグとチーズのおにぎらず
015 豚キムチのおにぎらず
016 ハムとチーズのおにぎらず
017 塩さばと青じそのおにぎらず
018 えびマヨのおにぎらず
コロッケのおにぎらず
020 ウインナとにんじんサラダのおにぎらず
021 焼きそばと紅しょうがのおにぎらず
022 照り焼きチキンマヨネーズのおにぎらず
023 肉じゃがのおにぎらず
024 タラモサラダのおにぎらず
025 ゴーヤーチャンプルーのおにぎらず

【混ぜご飯で】
027 とうもろこしご飯とベーコンのおにぎらず
五目炊き込みご飯のおにぎらず
028 おかかチーズのおにぎらず
029 キンパ風おにぎらず
030 しそひじき、かぼちゃチーズのおにぎらず
031 わかめご飯とパプリカのおにぎらず

【すしめしで】
034 ツナたくあんのおにぎらず
あぶりまぐろのおにぎらず
035 納豆と野沢菜のおにぎらず
ぶりの照り焼きのおにぎらず
036 かにかまマヨネーズのおにぎらず
037 焼きしいたけと貝割れ菜のおにぎらず

【変わりご飯で】
039 炒飯のおにぎらず
サフランライスとドライカレーのおにぎらず
040 黒米としらすねぎマヨのおにぎらず
041 雑穀米とれんこんのおにぎらず
赤飯としば漬けのおにぎらず

簡単 !
すぐ作れるおにぎらずバリエーション
【ストック食材で】
047 ランチョンミートのおにぎらず
帆立マヨネーズのおにぎらず
048 さんまの蒲焼きのおにぎらず
さばのみそ煮のおにぎらず
049 あさりのつくだ煮のおにぎらず
オイルサーディンのおにぎらず

【常備菜で】
050 きんぴらごぼうのおにぎらず
051 ひじき煮のおにぎらず
052 ポテトサラダのおにぎらず
053 牛しぐれ煮のおにぎらず


Part 2
おにぎり

基本のおにぎりの作り方
062 梅のおにぎり
063 おにぎりの形のバリエーション

【 和風のおにぎり 】
065 さけのおにぎり
枝豆のおにぎり
昆布のおにぎり
カリカリ梅のおにぎり
066 赤かぶ漬けのおにぎり
酢ばすのおにぎり
067 えび天むす
ゆかりたくあんのおにぎり
     
【 洋風のおにぎり 】
069 ローストビーフのおにぎり
ナポリタン風おにぎり
パエリア風おにぎり
ズッキーニとスモークサーモンのおにぎり
070 かじきまぐろピカタのおにぎり
ドライトマトとオリーブのおにぎり
071 クリームコロッケのおにぎり

【 中華、エスニック風のおにぎり 】
073 ザーサイのおにぎり
香菜のおにぎり
焼き豚のおにぎり
味玉のおにぎり
074 えびチリのおにぎり
075 ガパオライス風おにぎり

【 焼きおにぎり 】
076 しょうゆ味の焼きおにぎり
柚子みそ焼きおにぎり
077 明太マヨネーズ焼きおにぎり
ピーナッツバター焼きおにぎり
     
【 巻きおにぎり 】
078 肉巻きおにぎり
野沢菜巻きおにぎり
079 白菜巻きおにぎり
生ハム巻きおにぎり

Column
042 のりを使わないおにぎらず
とろろ昆布と子持ち昆布のおにぎらず
青のりとのりのつくだ煮のおにぎらず
オムライスのおにぎらず/青じそのおにぎらず

044 大人味のおにぎらず
マスタードチキンのおにぎらず/オムレツのおにぎらず
タコライス風おにぎらず
    
054 パーティーおにぎらず
うなぎときゅうり、チーズのおにぎらず
スモークサーモンとアボカドのおにぎらず
生ハムとチーズのおにぎらず/ちらしずしのおにぎらず

058 おにぎらずに合うスープ
じゃが芋ととうもろこしのポタージュ
ドライトマトと野菜のスープ
菜の花とベーコンのスープ
    
059 おにぎらずに味と色をプラスするソース&たれ
梅肉ソース/タルタルソース
ねぎみそだれ/青じそジェノベーゼ

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