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ei cooking グラススイーツ

出版社 株式会社エイ出版社
発行間隔 不定期
対応デバイス
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この雑誌の内容

ゼリー、ババロア、プリン、ムース、シャーベットなど、これからの季節にピッタリの冷たいスイーツレシピばかり集めました。
冷たいお菓子というと、プリン型やゼリー型など、特別な型で作るものが多いですが、本書のレシピはキッチンにあるグラスで作るものばかり。
グラスに流したら、あとは冷蔵庫や冷凍庫におまかせ。
型から出したり、切り分けたりする手間もなく、とても簡単。
見た目も華やかです。
市販のプラスチックのグラスで作れば、そのままプレゼントにもできます。
巻末には、すぐ作れるドリンクやフルーツのデザートも紹介。
手軽に作れて美味しく、おしゃれ。
グラススタイルのひんやりスイーツを本書のレシピでぜひ、お試しください。

電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。

この雑誌の目次

P A R T 1
人気の
グラススイーツ

006 柑橘類のゼリー
008 マンゴーココナッツプリン
010 ヨーグルトムース
012 グラスモンブラン


P A R T 2
ゼリーの
バリエーション

016 フルーツゼリー
018 アップルゼリー
020 パンナコッタ
021 オレンジチョコゼリー
022 コーヒーゼリー
023 ミルクティーゼリー
025 いちごホイップゼリー
トロピカルホイップゼリー
026 寒天で作る 和のグラススイーツ
ココナッツミルク寒天/ 抹茶寒天


P A R T 3
プリンの
バリエーション

030 カスタードプリン
032 なめらかバニラプリン
033 クラフティ
パンプディング
034 チョコレートプリン
035 スイートポテトプリン
036 グラスで作る
和とアジアンテイストのプリン
杏仁プリン/ 黒ごまプリン/ 抹茶プリン


P A R T 4
ムース、ババロアの
バリエーション

040 バニラババロア
042 ホワイトチョコのババロア
043 オレンジのババロア
044 はちみつのムース
047 パッションフルーツのムース
カシスのムース
048 いちごとローズのヴェリーヌ
049 フルーツとシャンパンゼリーのヴェリーヌ


P A R T 5
アイスクリーム、
パルフェ、シャーベットの
バリエーション

055 バニラアイスクリーム
056 バニラ&ストロベリーパルフェ
057 キャラメルアイスクリーム
クリームチーズとラズベリーのパルフェ
058 パイナップルシャーベット
060 ラズベリーシャーベット
マンゴーシャーベット
061 フローズンバナナヨーグルト
062 和テイストのアイスクリーム、パルフェ
抹茶アイスクリーム/
ほうじ茶のアイスクリーム/あずきのパルフェ


P A R T 6
パフェ、
トライフルの
バリエーション

067 トロピカルパフェ
チョコレートパフェ
068 ティラミス
070 フルーツトライフル
キャラメルバナナトライフル
071 プリンアラモード
072 りんごのクランブル
074 フルーツグラタン
075 ドライフルーツのデザート
白ワインムース


C o l u m n
004 グラススイーツのためのグラスの選び方

014 グラススイーツの材料 1

028 グラススイーツの材料 2

050 グラススイーツに合うソース
いちごソース/トロピカルソース/チョコレートソース
ラズベリーソース/キャラメルソース/ココナッツミルクソース

052 グラススイーツに役立つコンフィチュール
いちごのコンフィチュール/キウイのコンフィチュール
ブルーベリーのコンフィチュール

076 簡単! すぐ作れるドリンク
抹茶フローズンドリンク/コーヒーフローズンドリンク
ジンジャーエール/シードル

078 かんたん! フルーツデザート
マチェドニア/ドライフルーツの赤ワイン煮
いちごのマリネ/パイナップルのマリネ

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