この雑誌の内容
■今月のテーマ
［特集］
永久保存級レシピ！ なす・トマト・きゅうり
過去の大人気料理を、一挙に集めました！
・なすとひき肉の酢じょうゆ煮
・牛肉のサルササラダ
・たたききゅうりとたくあんのごま酢あえ ほか
［TV］
夏に食べたいさっぱり和食
豚のしょうが焼き／鶏もも肉の甘酢煮／かつおのたたき／あじの混ぜずし／長芋のとろろ汁／なすのごま酢あえ ほか
［ビギコレ］
いりこで夏野菜おかず
［連載］
きょうから俺はスパイスマン
ムラヨシフルーツパーラー
■『ＮＨＫ きょうの料理 ビギナーズ』の解説
初心者でも必ずおいしくつくれます
『きょうの料理』が難しいと感じるような、例えば1人暮らしを始める方、結婚を機に料理を学びたい方に向けたレシピが満載です。オーブン、蒸し器、揚げ物用鍋は使用せず、フライパン、鍋、電子レンジ、オーブントースターだけでより簡単にできるレシピを紹介します。
■ご注意ください■
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この雑誌の目次
表紙
放送カレンダー
目次
［連載］ Tsu ke ru ～漬けて、おいしいレシピ～
［特集］ 永久保存級レシピ！なす・トマト・きゅうり
［特集］ 絶対あきない！ なす
［特集］ 生も煮るのも焼くのもウマい！ トマト
［特集］ こんな食べ方もいかがですか？ きゅうり
［連載］ 「とりあえずお湯わかせ」 柚木麻子
［連載］ 重信初江のEnjoy ぼっち
［連載］ ご飯のお供
［連載］ きょうから俺はスパイスマン
［連載］ ボンジュール！サカタメシ
［ビギコレ］ いりこで夏野菜おかず
［今月のTV］ 夏に食べたい さっぱり和食
［今月のTV］ 塩夏バテ対策に！豚のしょうが焼き
［今月のTV］ サッとつくれる肉の煮物 鶏もも肉の甘酢煮
［今月のTV］ 魚を簡単ごちそうに かつおのたたき
［今月のTV］ おすしで食欲アップ あじの混ぜずし
［今月のTV］ 手軽にあっさり汁物 長芋のとろろ汁
［今月のTV］ ひと手間でおいしいあえ物 なすのごま酢あえ
［連載］ ムラヨシフルーツパーラー
［連載］ ハレの日ごはん
［連載］ かわいいザッカのオトナ買い
［連載］ ｂグッズ通信販売
［連載］ ｂ－ｔａｌｋ
NHK出版 テキスト・料理本のご案内
アンケート＆プレゼント
料理の基本
［連載］ 料理の前の前
次号予告
