この雑誌の内容
■今月のテーマ
［特集］
酢・レモン・梅干しで ちょっとすっぱいおかず
・4種のマリネ液で簡単マリネ
・すっぱうまいメインおかず
・計量ラクラク！割合でつくる万能ドレッシング
・夏野菜でピクルス
［TV］
レパートリー倍増！夏野菜レシピ
丸ごとトマトのツナマヨ詰め／ピーマンの肉詰め／ズッキーニとシーフードのフリット／なすみそ／モロヘイヤのスープ／オクラと豚しゃぶのだしびたし／きゅうりの1本漬け ほか
［ビギコレ］
おうちでタピオカミルクティー
［連載］
辰巳芳子のご飯と汁物
ムラヨシフルーツパーラー
体ヨロコブ！ お弁当にもなる常備菜
■『ＮＨＫ きょうの料理 ビギナーズ』の解説
ビギナー向けに、さらに簡単、手軽に、丁寧に！
１人暮らしの方、結婚を機に料理を学びたい方、さらに中高年の男性など、料理の初級者向けに特化した内容です。レシピのみならず食材の選び方、扱い方、調理道具の使い方まで説明します。
■ご注意ください■
※NHKテキスト電子版では権利処理の都合上、一部コンテンツやコーナーを掲載していない場合があります。ご了承ください。
電子版では、紙の雑誌と内容が一部異なる場合や、掲載されないページがある場合があります。あらかじめご容赦ください。
この雑誌の目次
表紙
放送カレンダー
目次
［連載］ Tsu ke ru ～漬けて、おいしいレシピ～
［特集］ 酢・レモン・梅干しで ちょっとすっぱいおかず
［特集］ 4種のマリネ液で簡単マリネ
［特集］ すっぱうまいメインおかず
［特集］ スゴイぞ！酢・レモン・梅干し
［特集］ 計量ラクラク！割合でつくる万能ドレッシング
［特集］ 夏野菜でピクルス
［特集］ 酸っぱイイ話
［連載］ 「とりあえずお湯わかせ」 柚木麻子
［連載］ 体ヨロコブ！お弁当にもなる常備菜
［連載］ サカタメシ
［連載］ 賢い冷蔵庫
［ビギコレ］ おうちでタピオカミルクティー
［今月のTV］ レパートリー倍増！夏野菜レシピ
［今月のTV］ アイデア次第でもっとおいしく！ トマト
［今月のTV］ 一袋使いきり！ ピーマン
［今月のTV］ 使いやすさ抜群！ ズッキーニ
［今月のTV］ 下ごしらえにコツあり なす
［今月のTV］ ねばねば野菜で元気おかず モロヘイヤ＆オクラ
［今月のTV］ 生でも加熱しても！ きゅうり
［連載］ ムラヨシフルーツパーラー
［連載］ ハレの日ごはん
［連載］ かわいいザッカのオトナ買い
［連載］ ｂグッズ通信販売
［連載］ ｂ－ｔａｌｋ
アンケート＆プレゼント
料理の基本
NHK出版 テキスト・料理本のご案内
［連載］ 辰巳芳子のご飯と汁物
次号予告
