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LEE CREATIVE KITCHEN Portable  野菜たっぷり2品でお弁当
出版社:
集英社
著者:
藤野 嘉子
簡単でおいしい、毎日お弁当のコツ満載!おかずAとおかずB、2種類の簡単おかずで作るデイリーお弁当のレシピ集。お弁当界の大人気料理家が紹介する、お弁当ならではの知恵とテクニックの数々。どれも野菜たっぷり!
ウー・ウェンさんの北京の暮らしと季節の家常菜
出版社:
集英社
著者:
ウー・ウェン
心があったまる北京のおいしい暮らし大公開。体にいい中国の家庭料理と暮らしの知恵。北京出身の料理研究家の著者が、今は亡き日本人の夫と作った北京と東京の台所生活の楽しさ、おいしさの秘密を紹介!
ウー・ウェンの小麦粉料理の楽しい家宴
出版社:
集英社
著者:
ウー・ウェン
餃子や花巻、麺など人気小麦粉料理が満載!北京小麦粉料理で人気のウー・ウェンさんのおもてなし献立をたくさん紹介。餃子やシュウマイ、春巻きや焼餅、蒸しパンなど小麦粉メニューを手作りする楽しさや北京の母に習う餃子修業ルポも掲載。
わたしの味 選びに選んだ80のレシピ
出版社:
集英社
著者:
栗原 はるみ
栗原さんは、みんなを料理好きにしてくれる。2004年、グルマン世界料理本大賞グランプリを受賞! 栗原さんのこれぞ「わたしの味」といえるとっておきの80品。栗原家の食卓の様子や器の話など、毎日の暮らしを楽しくするメッセージも満載。
わたしの味 野菜たっぷり 元気をつくる84のレシピ
出版社:
集英社
著者:
栗原 はるみ
栗原さんが教える「野菜上手」になれる近道。 『わたしの味』第2弾! 毎日のヘルシーおかずから、バランスのいいお弁当や野菜を使ったおやつまで、とっておきの全84品。この1冊が、あなたの野菜レシピの幅をぐんと広げます!
暮らしを変えたい!―衣食住50のヒント―
出版社:
集英社
著者:
有元 葉子
おしゃれにカエル(!)基本にカエル(!)生活術  憧れライフにグーンと接近! 市場での野菜選び、パスタやおかゆの作り方、照明やファブリックのあしらいなど、有元流センスがいっぱいのライフスタイル読本。毎日が楽しくなる一冊です。
娘に伝える ロザンナのトマトソースでつくる とってもおいしいイタリアン
出版社:
集英社
著者:
ロザンナ
オリジナルのトマトソース・ミートソースを300万食売り上げたロザンナさん。娘の万梨音さんに伝えたいのは、便利なトマトソースを使う簡単メニュー。故郷イタリアのスローフードな味をどっさりご紹介。
※3月20日から5月8日まで半額キャンペーン中です!
有元葉子の魚料理
出版社:
集英社
著者:
有元 葉子
日本の魚は世界一おいしい!おいしくセンスあふれるレシピが人気の著者初の魚料理の本。焼く、煮る、刺身を使う、など調理法別に初心者でも分かりやすいメニューを満載。魚の扱いやちょっとしたコツなど、コラムも充実です。
ザ・タイレストランガイド フュージョン&スイーツ
タイ料理専門のベストセラー
フュージョン&スイーツ編

タイ料理レシピ 簡単できる32品

タイ料理はロードムービーだ!
ひとつのタイ料理店に ひとつの物語がある
作るのが先か、食べるのが先か さぁ終わらないタイ料理の旅へ
グッとくるコーヒー
出版社:
徳間書店
本格派から、コンビニで買える缶コーヒー、チルドコーヒーまで、味・パッケージ・作り方などを徹底検証した1冊
食べて、飲んで、遊んで 山手線ガード下は大人女子のワンダーランド
出版社:
JTBパブリッシング
著者:
ヒラマツオ
かつてガード下の飲み屋といえば、オヤジ達の聖地だった。上野~御徒町~秋葉原、神田、有楽町~新橋界隈はその代表格だ。だが、そんなガード下も駅の改良とともに、少しずつ変化し、新しい情報発信としての場として変化してきている。女子好みのグルメが楽しめる店。昭和の雰囲気を残す居酒屋…。御徒町~秋葉原間には、2k540という新しいスポットが生まれ、今やガード下は仕事帰り...
かんたん、おいしい米粉のお菓子
出版社:
主婦と生活社
著者:
桑原奈津子
料理素材として注目の製菓用米粉を使ったレシピブック。しっとり、ふんわり、さっくり…そんな独特な口どけが味わえる米粉のお菓子だけど、それには小麦粉と少しだけ違うコツが必要。本書ではそれをプロセス写真とともに詳しく紹介しています。コンテンツは第1章「ちいさな焼き菓子」第2章「ごちそうケーキとパイ、タルト」第3章「大好きな3時のおやつ」。米粉ならではの食感、ぜひお...
ナイルレストランが教えるはじめてのインド料理
出版社:
主婦と生活社
著者:
ナイル善己
日本で最も歴史のあるインド料理店のレシピが1冊に! 1949年、東京・銀座で創業して以来、たくさんのファンに愛され続けているナイルレストラン。 著者、ナイル善己さんはその三代目で、インド・ゴア州の名門ホテルでの修行の経験を持つ、インド料理のプロ。本書では確かな伝統により受け継がれてきた本格的なインド料理を、はじめての人でも気軽に作れるよう家庭向けのレシピにア...
喝采!家カレー
出版社:
主婦と生活社
著者:
水野仁輔
「家カレー」「炒カレー」「香カレー」「旬カレー」と続いた、東京カリ~番長・水野仁輔によるシリーズ第1弾がいよいよ電子版で登場。市販のルウだけで作るとびきりおいしい家カレーをたっぷりと提案します。さらにカレー味のおかずも満載。写真・今清水隆広。主婦と生活社刊。
はじめようホームベーカリー生活
出版社:
主婦と生活社
著者:
荻山和也
材料を入れてスタートボタンを押すだけのホームベーカリーは、まるで自宅がパン屋さんになるようなうれしい調理家電。でもそれだけに、配合の違いがとても大切です。本書は人気のパン研究家が「どうすれば香り高く、おいしいパンが焼けるのか?」にとことんこだわってたどり着いた「基本のパン・ド・ミー」など、黄金の配合を多数掲載。あわせてホームベーカリーで生地だけを作り、自分で...
まいにちシチュー日より
出版社:
主婦と生活社
著者:
大井純子
煮込みのシチューだけじゃない。あえて・かけて・炒めて…シチュールウのあらゆる使いこなしで、ささっとおかずやご飯ものまで80品。ブロガーとしても大人気のYOMEちゃんが贈る、家族が笑顔になるレシピ。写真、工藤睦子。主婦と生活社刊。
ロールケーキが作りたい!
出版社:
主婦と生活社
著者:
熊谷裕子
「さっくり混ぜる」「もったりとしたら」「『の』の字を書くように」…お菓子作りでよく見かける表現だけど、初心者にはかなりわかりにくいかも。だけど、お菓子作りにはこの混ぜ方や、生地の状態がとても大切なポイントになるのです。本書はそんなお菓子作りの手順をできるかぎりていねいに解説しました。たくさんの写真とともに、おいしく作るための「コツ」と「理由」を1ページまるご...
全プロセスつき!おいしいお菓子
出版社:
主婦と生活社
著者:
検見崎聡美
全185ページ。クッキー、ドーナツからガトーショコラ、チーズケーキ、スポンジケーキ、アップルパイ、そして和菓子のおはぎ、水ようかんなど、基本の和洋スイーツ65点について、「粉の混ぜ方」「生クリームの泡立て方」「生地の伸ばし方」など、初心者が悩みがちな手順やコツをすべて写真つきで紹介した大ボリュームレシピブック。もちろん、お菓子作りに手慣れた方も、持っていると...
男前弁当
ささっと簡単に作れてボリュームがあって、白いごはんをモリモリと食べられる、そんなお弁当を本書は“男前弁当”と呼びます。とはいえ彩りやカロリーを忘れたわけではありません。大ヒットお弁当本の著者でもあるコマツザキ・アケミさんならではのアイデアやコツも満載。弁当男子はもちろん、お弁当フリークな女子にもオススメの1冊です。第1章ボリューム丼はごはんを詰めて、乗せるだ...
藤木勇人の沖縄妄想食堂
出版社:
主婦と生活社
著者:
藤木勇人
NHK連続テレビ小説『ちゅらさん』の居酒屋店主役で知られ、「うちな~噺家」として沖縄を題材にした一人芝居で日本全国を駆け回る著者が、「沖縄の食」をテーマに独特な語り口で紹介。へちま(食べられます)/島豆腐(陸揚げ、自立型)/豚(どこもかしこも食えます)/魚(熱帯魚)/海藻(フルコースOK)/てんぷら(袋入り)/スバ(そば粉0%)/ジューシー(かたいのとやわら...
Summy’sのカラースムージー2WEEKSダイエット
出版社:
主婦と生活社
著者:
鈴木あさみ
モデルやタレントも多数常連!東京・広尾の人気スムージーカフェ「Summy's(サミーズ)」で大好評の、2週間できれいにやせるダイエットレシピブック。
カラースムージーとは、緑・赤・橙・黄・紫・桃・黒の7色をベースに、カラフルな野菜や果物が持つ栄養素と色のパワーの相乗効果で、健康をサポートするもの。Summy'sのオーナーでファームマエストロ&料理研...
ヤセるホルモンがふえる!さば缶ダイエット
出版社:
主婦と生活社
著者:
黒瀬佐紀子
ヤセるホルモンGLP-1が分泌されることがわかり、大人気の青魚。なかでも「さば」はGLP-1の分泌を促すEPAの含有量が豊富で、さらに「さばの水煮缶」なら値段も安くて家計にもやさしい! 本書はそんなさば缶を使った「飽きない定番和おかず」「アレンジ洋おかず」「超特急おつまみ」「缶汁使い切りアイデア」を多数紹介。おいしく食べながら健康的にヤセるさば缶ダイエット、...
ヤミーさんの3STEPお弁当
出版社:
主婦と生活社
著者:
ヤミー
毎日、お弁当を作っていると、いつの間にかパターン化するってこと、ありますよね。そこでヤミーさんがおすすめするのが、同じ食材にいつもとは異なる調味料を使うこと。鶏肉のソテーでもしょうゆなら和風ですが、スイートチリソースならタイ風、マーマレードでイギリス風など、バリエはどんどん広がります。といっても調味料をズラリと揃える必要はなし。使い回しがきいて、調理時間が短...
ヤミーさんの3STEP朝ごはん
出版社:
主婦と生活社
著者:
ヤミー
料理ブログからデビューし、瞬く間に人気料理家となったヤミーさん。初の撮り下ろしレシピ集のテーマはずばり「朝ごはん」! ホットサンドにフレンチトースト、朝から焼きたてが食べられるクイックブレッドなど、おなじみパンの仲間から、中華パン・饅頭、インドのスナック・サモサといったいろいろな国の朝ごはん、白いごはんがおいしいおかずたち、がっつり朝ごはん、週末ブランチメニ...
ヤミーさんの3STEP晩ごはん
出版社:
主婦と生活社
著者:
ヤミー
晩ごはんは一日の食事でもっともゆっくりできる、贅沢な時間。でもだからといって、食べ過ぎたり、好きな食材ばかりのメニューになったりしていませんか? 本書は3ステップクッキングで人気のヤミーさんが、そんな「食いしんぼうのためのヘルシーメニュー」を日々の工夫を元に考えました。中身も、パパっと作れるヘルシーごはん(第1章)、野菜たっぷりサラダとちょこっとおかず(第2...
彼にあげたいデコ・チョコレート
出版社:
主婦と生活社
著者:
下迫綾美
板チョコ&ホットケーキミックスで作るかわいいプレゼントチョコの本。デコスイーツのようにキュートなバレンタインチョコを簡単に作れちゃうレシピを紹介します。男の子に人気のスイーツを、カラフル&キラキラにデコって、どのチョコよりも目立っちゃおう! 憧れのガトーショコラやトリュフ、生チョコだって板チョコ&ホットケーキミックスでできちゃう。本命の彼のハートをゲットしち...
「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーレシピ
出版社:
世界文化社
著者:
世界文化社
名門パン屋さんの味が、おうちでできる!大感動の77品。全自動で焼く食パンから、クロワッサンやフランスパンなどの“お店人気メニュー”ほか、一生使えるレシピ。
野﨑洋光 和のおかず決定版
出版社:
世界文化社
著者:
世界文化社
人気料理人「分とく山」野﨑さん流、おいしさ作りの「なぜ?」がわかる“一生もの”の230レシピ!家庭料理のすべてが1冊に。料理長直伝のコツも満載!
Farmer’s KEIKO 農家の台所
出版社:
主婦と生活社
著者:
Farmer’s KEIKO
農家の台所へようこそ。時短、簡単、腹まんたん。各種ブログランキングで1位を獲得した同名人気ブログが、待望の初書籍化。ブログ未公開のシークレットレシピを含む、農家だから知っている本当に美味しい野菜の食べ方、目からウロコの絶品レシピをご紹介。5分、10分で作れる野菜のスピードおかず、1本あればラクして美味しい農家の万能調味料、種や皮でつくる驚愕のサイドのメニュー...
ドクター髙橋の「ファイトケミカル」 病気を治すいのちのレシピ
出版社:
主婦と生活社
著者:
髙橋弘
カテキン、イソフラボン、アントシアニン、ポリフェノールなど、がん予防成分として話題の「ファイトケミカル」。実はこの他にもにもたくさんのファイトケミカルが、身近な野菜や果物に含まれています。ハーバード大学元准教授で「ファイトケミカル」研究の第一人者、ドクター髙橋がその健康的食べ方を伝授。さらにアンチエイジングレストラン「リール」オーナーシェフの堀知佐子さんのレ...
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