この本の内容
■掲載レシピ
長芋と帆立てのグラタン／小松菜と油揚げの煮びたし／ほうれんそうのナムル／チンゲンサイのオイスターソース炒め／かぶのポタージュ／ふろふき大根／ごぼうと豚肉のきんぴら／れんこんのピリ辛煮 ほか
■ご注意ください
※タブレットなどの大きめの画面に最適化されたカラーコンテンツです。モノクロ端末などでは読みづらい場合があります。
■『ＮＨＫ「きょうの料理ビギナーズ」ハンドブック』の解説
野菜料理の腕がグ～ンとあがります！
NHK「きょうの料理ビギナーズ」テキストで紹介した野菜料理をコンパクトに再編集し、新レシピも追加。毎日の食卓にもっと食卓に野菜を取り入れるためのヒントが満載です。秋・冬野菜編。野菜の調理がうまくなる“ハツ江の知恵”付き！
この書籍の目次
表紙
大扉
高木ハツ江です。楽しく、お料理しましょ♪
目次
ハツ江と４コマ
ＰＡＲＴ１ 心も、体もあったかに！ 秋・冬野菜とレシピ
ハツ江と４コマ
ＰＡＲＴ２ 料理の主役に、アクセントに！ 通年野菜・香味野菜とレシピ
ハツ江さんのファミリー紹介
ハツ江と４コマ
関連書籍のおしらせ
著者・監修紹介
