この本の内容
■『ＮＨＫ 「きょうの料理ビギナーズ」ハンドブック 』の解説
おばあちゃんの知恵で、調理の基礎をバッチリマスター！
NHK『きょうの料理 ビギナーズ』で紹介した人気の「魚」レシピが使いやすくなって一冊に！切り身、刺身、加工品。最も買いやすいカテゴリー別になっているので、チョイスするのも、料理するのも、ラクラク。お財布やおなかと相談しながら、チャレンジしてみて。
※カラーコンテンツです。モノクロ端末などでは読みづらい場合があります。
この書籍の目次
表紙
大扉
こんにちは、高木ハツ江です。
目次
ハツ江さんのファミリー紹介
【PART1】 買うときも便利！ 魚介の種類と簡単料理
【PART1】 切り身魚
【PART1】 刺身
【PART1】 練り物
【PART1】 魚介の加工品
【PART1】 干物
【PART1】 煮物
【PART1】 刺身の基本
【PART1】 魚料理の盛りつけ
【PART1】 ストック魚
ハツ江さんのファミリー紹介
【PART2】 知っておきたいコツばかり！ 基本の計量と使いこなし
ハツ江さんのファミリー紹介
ハツ江さんぬりえ
著者・監修紹介
