肉も、野菜も、魚でも! ムダなくかんたん 食材ストック塾 2013年 NHKまる得マガジンMOOK 立ち読み 関連商品

肉も、野菜も、魚でも! ムダなくかんたん 食材ストック塾 2013年 NHKまる得マガジンMOOK

出版社 NHK出版
著者 NHK出版
巻名 食材ストック塾 2013年
対応デバイス
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この本の内容

買ってきた食材を一度に使い切れず、そのままムダにしてしまってはいませんか? あとから活用しやすい冷凍・冷蔵テクニックから、干す・漬けるなどの伝承料理の知識を生かした「かんたんひと手間」まで、余らせがちな食材をもっとおいしく、もっとムダなく活用・保存できる方法を教えます!

※タブレットなどの大きめの画面に最適化されたカラーコンテンツです。小型の画面やモノクロ端末などでは読みづらい場合があります。

■『NHKまる得マガジンMOOK 肉も、野菜も、魚でも! ムダなくかんたん 食材ストック塾』の解説
もっとおいしく、もっとムダなく食材活用!

この書籍の目次

表紙   
大扉   
contents   
はじめに   
【食材別ストック術】   
実野菜・花野菜   
いも・根菜   
葉野菜・茎野菜   
きのこ   
果物   
肉   
魚介類   
米   
【ストック食材活用レシピ】   
野菜活用レシピ   
きのこ活用レシピ   
果物活用レシピ   
肉活用レシピ   
魚介類活用レシピ   
米活用レシピ   
著者紹介/奥付   
裏表紙

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