食の教科書 「ウイスキーの基礎知識」 立ち読み

食の教科書 「ウイスキーの基礎知識」

出版社 株式会社エイ出版社
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この本の内容

ウイスキーの奥深い世界へようこそ! 知っておくとウイスキーがさらに味わい深くなる基礎知識や、世界5大ウイスキーの中から銘品91本を紹介します。究極の一杯をつくるためのグラスや氷の選び方まで、ウイスキーを美味しく楽しむコツを徹底的に掘り下げました。バーテンダーが教える極上ハイボールレシピや、ウイスキーとともに楽しみたい葉巻・レコードも網羅。初心者から上級者まで、ウイスキーを愛するすべての方々に捧げるウイスキーバイブルです。

この書籍の目次

004 だから僕らはウイスキーを飲む

DJ 沖野修也 さん/
BAR 絵里香 オーナーバーテンダー 中村健二 さん/
ライター 田中四海さん/アイラバー東京 バーテンダー 佐々木雅生さん


016 まずはこれだけ押えておけばOK。ウイスキーの基礎知識ダイジェスト
ウイスキーの奥深い世界を知る5ステップ


024 バーテンダーが教える極上ハイボールレシピ付き
夜を愉しむ"大人ハイボール"への誘い


040 誇り高きジャパニーズ・ウイスキーの
歴史をたどる
国産ウイスキー
ブランドヒストリー

山崎/余市/イチローズ・モルト


064 "ミスターダルトン"石澤實さんが物語る
スコッチ三大ブランド夜話

マッカラン/ボウモア/バランタイン


074 シングルモルトの聖地
スコットランドへ


088 ウイスキーの達人に教えてもらう
ウイスキーの美味しい法則

090 グラスが変わればウイスキーも変わる
102 美味い氷と水はウイスキー飲みを幸せにする
114 ウイスキーと音楽の深い関係


128 火をつければウイスキーが恋しくなる
シガー・ミーツ・ウイスキー


138 ウイスキーの基礎知識&
おすすめの定番・銘品91本を詳しく紹介
世界五大ウイスキー大全

140 ウイスキーの基礎知識
148 シングルモルトスコッチの基礎知識
164 ブレンデッドウイスキーの基礎知識
172 アイリッシュウイスキーの基礎知識
182 ジャパニーズウイスキーの基礎知識
184 アメリカンウイスキーの基礎知識
194 カナディアンウイスキーの基礎知識